可久放：坦都里烤雞（香辣）
烤得香氣四溢的雞肉和咖哩有絕妙的風味
冷藏4日 / 冷凍1個月
1人份
醣類2.4g / 168 kcal
材料（4人份）
雞胸肉 .................... 小2片（400g）
A 原味優格....................100g
A咖哩粉、番茄醬....................... 各1/2大匙
A蒜泥、鹽、法式清湯顆粒....................... 各1/2大匙
作法 30分鐘（＋醃漬時間3小時）
- 將A放入塑膠袋內混合，然後把切成一口大小的雞胸肉放進去搓揉。放在冷藏室中3小時左右。
- 用廚房紙巾輕輕拭去①的醃漬液，然後把雞皮那面朝上擺放在烤箱的烤盤上，以200℃烘烤20∼25分鐘。
更換食材
雞胸肉小2片（400g）→鰤魚4片（400g）
變化版：芝麻雞（濃郁）
大量的芝麻粉使味道更加香辣
冷藏3日 / 冷凍1個月
1人份
醣類3.1g / 274 kcal
材料（4人份）
雞胸肉............................. 2片（500g）
A 酒.............................120㎖
A 醬油......................... 2大匙
白芝麻粉........................ 4大匙
作法
- 雞胸肉斜切成一口大小。
- 將A倒入平底鍋中混合，再將①排列在鍋內煮滾。待酒精蒸發之後轉成小火，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右。
- 掀開鍋蓋，轉成大火，煮到汁液幾乎不剩時關火，加入白芝麻粉混合均勻。
變化花樣
將雞肉撕碎，與菠菜一起調拌，就變成芝麻拌菜。
本文摘自《健身減脂就是這麼簡單！吃不膩的302道低醣料理》／食のスタジオ（編著）／台灣東販
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