新冠病毒疫情席捲全球，我們除了加強個人勤洗手衛生，以及落實定時運動、保持良好生活作息之外，掌握正確飲食的營養也非常重要。日常飲食仍以均衡、少油鹽糖、高纖為原則，才能打造輕盈、不生病的好體質。
腸道是人體免疫統的重要一環，負責殺死食物中的細菌以及「清掃」體內異常細胞的工作，若腸道沒有足夠的時間進行「體內大掃除」，壞東西就會趁虛而入。蔬食輕食餐，可以讓腸胃休息一下，減少熱量攝取，並且增進免疫力。
多吃當季不同種類的蔬菜
蔬菜熱量低又富含膳食纖維，是我們腸道重要的清道夫，有進有出，食物殘渣及毒素才不會一直堆積在身體中。建議均衡攝取以下蔬菜：
石蒜科：洋蔥、大蒜
含豐富的生物類黃酮及有機硫化合物，可以說是蔬菜之王，不但能提升食物風味，還能抗氧化、抗發炎、減少體內自由基的形成。但要避免長時間高溫烹煮，營養素流失光光呦！
十字花科：花椰菜、高麗菜、芥菜、蘿蔔
十字花科蔬菜含有吲哚及含硫化合物，成為預防癌症、解毒的明星蔬菜。一般蔬菜燉煮，都會變黃及太軟，但芥菜最適合煮湯，而且與肉類一起燉煮，還能將湯品變清爽不油膩。
其他：番茄、茼蒿、菠菜、茄子
除了上述兩類，每種蔬菜都有不同的營養素，別忘了均衡攝取才能吃到不同的營養。
可以選在假日進行一整天的輕斷食，讓腸胃休息一下，並且增進免疫力！下一頁推薦你三個模式能根據自身狀況參考喔