網路影片裡也有許多過重者養成半生機飲食的習慣後，在半年內或一年內減重成功的案例。其實我當初是為了調整身體狀況而改用生機飲食法，瘦身完全是附加效應。所以朋友都問我這幾年保持良好身材的秘訣，我的答案是不讓自己餓肚子，無時無刻都在吃東西。只要吃對的東西，除了頭腦清晰，自制力也比較高，身心可以很健康。
我的體型不大，比較10年前和生完兩個小孩後的體重，不但完全沒有增加，而且體力及肌耐力都比10年前好，當然，加上我有良好的健身習慣，平常會打球、攀岩及做瑜伽。我認為任何一件事都沒有捷徑，凡事有心做起，就會漸漸發現體重及體脂肪的改變。因為生機飲食不只是改變吃下肚的東西，還有飲食習慣，只要養成良好習慣，你的生活自然會比較順心如意。
精神的改變
我一開始吃生機飲食時，發現蔬果內的活酵素及纖維素讓排便和排尿相當順暢，完全體驗到無毒一身輕的感覺，清腸排毒的料理也讓我整個人身心愉快。當時大家都說我變了，但又說不出哪裡不同。其實是整個神情體態、待人處事都不一樣，不再餓肚子，好像抱怨少了，笑容多了，走路抬頭挺胸，有精神也更有自信。
我身旁的朋友除了問我如何保持身材，最常問的另一個問題就是皮膚為什麼這麼好，看起來很年輕。很多人花了很多錢買保養品及拉皮整容，還是會羨慕我的自然美。我常自嘲亞洲人老得比較慢，但我很清楚其實是生機飲食料理及習慣讓我換發自然風采。
再次強調酵素對人體相當重要，除了幫助消化，還能加強吸收營養、提供能量、排毒及促進賀爾蒙分泌。酵素更可以修護基因DNA，代表可以幫助細胞重生、增加活力，尤其是皮膚細胞，更可以維持青春。
利用白花椰菜當作米飯是最近非常流行的主食，下一頁分享食譜給您，一起試試看吧