日本耳鼻喉科名醫推薦了一道簡單的湯品，幫助調整免疫系統，有助於抑制過敏症狀，而其中的關鍵抑制過敏食材，你家廚房就有！
新研究發現：「黑醋」有助於對抗過敏
日本生活類型節目邀請到日本JCHO東京新宿醫療中心耳鼻喉科診療部長、耳鼻喉科專業醫師石井正則進行解說，石井正則表示，不少人受到過敏問題所苦，尤其是日本每年花粉症盛行的季節，讓許多過敏患者紛紛求診。
而其實花粉症等過敏問題，是可能透過飲食來幫助改善的，石井正則推薦了一道加入山藥、黑醋等食材的「黑醋味噌湯」。
石井正則指出，黑醋對花粉症可能具有療效，是從去年2019年才剛發現的最新研究，研究發現黑醋或是義大利香醋中含有醋酸菌，能幫助抑制體內過剩的過敏反應，幫助調整免疫系統平衡，有助於抑制花粉症等過敏症狀。不過也因此，其他的醋種由於不含醋酸菌，所以並無效果，還是得使用黑醋或是香醋來製作。
日本知名食品業者研究中心醋酸菌研究博士吉岡智史也指出，所謂的醋酸菌，是將酒精發酵為醋所必須的一種菌，而過去研究發現雖然乳酸菌也可能有助於改善過敏，但醋酸菌的改善效果可能高達乳酸菌的10倍之多，被認為可能較為有效抑制過敏帶來的鼻塞，甚至可能降低打噴嚏的次數。
吉岡智史更強調，由於醋酸菌是來自於食物，不過量就沒有副作用，而且在持續食用4周後，可能對過敏體質有正面幫助，經實驗發現，能幫助過敏體質的人遇到日常生活中的灰塵等過敏原時，不像過去那麼敏感，流鼻水、過敏性皮膚炎等不適也能得到改善。
這道湯品還會加入一種保護黏膜的秘密武器喔！一起對抗過敏，下一頁分享食譜給您