癌細胞最怕長壽味噌湯
大腸癌的死亡人數，在近二十年增加到1.5倍。尤其是女性罹患人數僅次於乳癌，高居第二，死亡人數更達到第一。
不過，不必因此驚慌失措。因為在癌症當中，大腸癌只要獲得適當治療便很容易痊癒，早期發現的話，五年生存率更超越九成。不過，還是必須盡量降低罹患大腸癌的風險。此時就要善加利用「長壽味噌湯」。
降低大腸癌風險的第一步，就是整頓腸道菌叢。「長壽味噌湯」當中有許多健康成分，可增加好菌、幫助腸道菌叢保持良好的平衡。例如紅味噌及白味噌都含有的乳酸菌。蘋果醋及洋蔥中的寡糖。還有味噌及洋蔥中可減少壞菌數的膳食纖維。
所以，只要有「長壽味噌湯」，不管是防止壞菌成長、增加好菌，或是整頓腸道菌叢平衡的健康成分，都能一次攝取。而且不僅針對大腸癌。國立癌症研究中心經調查得知，經常飲用味噌湯的中高齡女性，乳癌發病率出現降低現象。
還有另一項調查結果則是，味噌當中來自大豆的大豆異黃酮，停經女性若攝取愈多，則愈不容易罹患癌症。
整頓腸道菌叢的健康成分豐富，抗氧化力又十分優秀，所以「長壽味噌湯」這道料理，可說正是癌症的天敵了。
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