促進健康對症狀蔬菜食譜：泌尿道感染
紫菜蛋花湯
食材
- 紫菜1大片
- 空心菜3根
- 雞蛋2顆
- 鹽少許
- 水2公升
作法
- 紫菜撕成小片，空心菜洗淨切段，雞蛋打成蛋花。
- 水滾後先下空心菜，再下紫菜和蛋花，加鹽調味後即可食用。 功效改善泌尿道感染所引起的排尿刺痛感及頻尿的症狀。
說明
- 空心菜：可用於小便不利，對於泌尿道 感染所引起的尿道不適感，如刺痛、頻尿的症狀可緩解之。
- 紫菜：可清熱利尿，改善排尿色黃、尿 澀痛。
莧菜餛飩湯
食材
- 莧菜3 ∼ 4根
- 餛飩8個
- 芹菜1根
- 水2公升
- 鹽少許
作法
- 莧菜切小段，芹菜切珠（小小段呈珠狀）。
- 水滾後放入餛飩煮5分鐘，再加入莧菜 及芹菜珠煮3分鐘，加鹽調味即可食用。
功效
改善尿道炎。
說明
- 莧菜：可清熱利尿除濕，並且有抗菌消 炎的作用，對尿道炎有幫助。
- 芹菜：可清熱利水，改善小便熱痛。
本文摘自《蔬菜看人吃：不管有沒有生病，為了健康都要實踐的蔬服飲食法》／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）／時報出版
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