絕對要充分攝取蛋白質，油脂、碳水化合物也很重要！
減重非常重要的，是增加肌肉提升代謝。藉由提高基礎代謝，就算有吃東西也會被燃燒、消耗掉，變成不容易變胖的體質。要提升代謝、增加肌肉的話，最重要的就是蛋白質。再者，油脂和碳水化合物也不是減重的敵人，它們對肌肉來說都是重要的營養素。蛋白質是製造身體的元素，油脂和碳水化合物則是能量的來源。
減重時，均衡攝取這3種營養素是非常重要的，這稱為「PFC平衡飲食」。攝取的比例是P=Protein (蛋白質) 40％，F=Fat (油脂)30～40％，C=Carbohydrate (碳水化合物)30～40％。因此，我隨時都會留意以下的事項：
- 蛋白質攝取體重×2g (體重50kg的話，蛋白質就是100g)，約為一日的攝取量。
- 三餐都會確實攝取碳水化合物，醣類1天總共攝取140g以下(半碗飯的醣量約有40g)。
- 油脂，以我的年齡 (33歲)來說1天約攝取4大匙。
- 為輔助3大營養素產生作用，也會攝取維他命和礦物質
根據上述的說明，即可了解均衡的飲食是減重不可或缺的條件。
作為優良蛋白質的來源，我會巧妙地添加高蛋白粉
雖說如此，如果每餐都要注意攝取均衡的話，反而會產生壓力。壓力可說是減重的大敵，因此我會叮嚀自己一天當中，其中一餐一定要是攝取均衡的飲食。此外，經常有人詢問有關高蛋白粉的事，我在此統一進行回答。很多人以為這是會讓人長出雄壯肌肉的產品，其實高蛋白粉是用來補足蛋白質攝取量的最佳補充品。
據說，許多人一天下來的飲食都沒有攝取到必須的蛋白質分量。我一天會補充2次高蛋白，分別是在肌力鍛鍊後30分鐘內和睡前。現在市面上有各種水果口味等美味的高蛋白粉，因此大家可嘗試看看。此外，聽說當身體想攝取甜食時，就代表身體缺乏蛋白質，所以也建議大家攝取高蛋白粉來取代點心。
本文摘自《居家鍛鍊超簡單》／mu（居家塑身教練）／台灣角川
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