以水清潔腸道：每天喝兩公升以上的水
第一階段是「清潔腸道」，而絕對要遵守的原則是一天要喝兩公升以上的水，因為水是新陳代謝和解毒最不可或缺的元素。
每天都有各式各樣的毒素進入人體，即使只食用來自完全沒有懸浮微粒、無汙染的地區所生產的食物，也無法徹底從根源封鎖毒素的入侵。況且近來環境公害越來越嚴重，到處都是加工食品，市面上充斥著各種運用化工技術製成的生活用品，如此一來，更難避免毒素的入侵。
既然我們無法完全阻止毒素入侵體內，最好的方法就是清除進入體內的毒素，而維生素與礦物質就是解毒所需要的營養。若要將維生素和礦物質送到需要解毒的地方，就會需要水，將毒素與老廢物質排出體外，水也扮演極為重要的角色。
大多數人都知道，為了健康一定要多喝水，但只有少數人每天會喝到足夠的量，若很少喝水，就會在不知不覺間進入慢性脫水的狀態。此外，許多人不知道究竟該怎麼喝水？該喝多少水才夠？因此，喝水前一定要了解「如何喝水」，這樣才能有效清潔腸道，並維持健康。
上午喝一公升的水，下午再喝一公升
根據統計顯示，現代人一天的喝水量不到一公升，一天所喝的水不到必要攝取量的一半。對很少喝水的人來說，突然一天要喝兩公升的水，實在不容易。
比起一次性的大量喝水，建議分成多次，每次喝一些較好。一次約喝兩百至三百毫升即可，但如果太忙碌，無法喝足兩公升也是常有的事。很多人可能會覺得，之後再把不足的水量補齊就好，但其實這並不是好方法。
我個人建議，早餐到午餐之間喝一公升的水，午餐到晚餐之間再將一公升的水分多次喝完。不過，最慢必須在吃飯前三十分鐘將水喝完。晚餐之後若想再喝水也無妨，但晚上喝太多水容易跑廁所，反而很難熟睡，所以建議最晚九點以後就不要喝水了。
有一些患者會說沒辦法常去洗手間，因此無法喝太多水。原本不喝水的人，突然開始喝兩公升的水，通常每一小時，最短是三十分鐘，會需要上廁所。這確實是很麻煩的事，但如果因為這樣不喝水，那就更無法清潔腸道。
每天喝兩公升的水後，一開始會常上洗手間是很正常的事。其實水喝得太少，膀胱也沒辦法發揮正常作用，可以說是根本在空轉。水無法填滿膀胱，使膀胱大多數都處在萎縮的狀態，某天突然開始喝很多水，膀胱便馬上膨脹，也開始會感受到尿意。
幸好過了一段時間，膀胱習慣這種狀態之後，會較不容易感覺到尿意。通常要花兩到三週的時間，才能熟悉這種感覺。過了這段期間之後，就能放心喝水。所以常跑洗手間雖然有點辛苦，但建議大家還是要忍耐，認真喝水。
本文摘自《斷食3天，讓好菌增加的護腸救命全書》／李松珠（內科醫師）／聯經出版公司
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