食慾不佳、便祕時的對策
食慾不佳時
食慾不佳時不用勉強自己硬吞，就吃自己想吃的食物、想吃的分量吧，布丁或茶碗蒸這種入口即化的食物，可能比較容易吃下肚。此外，添加咖哩粉、大蒜、薑、紫蘇、柚子等的料理，也可以藉由香氣刺激食慾。梅乾或醋醃漬物等有酸味的食品，也有促進食慾的效果。
便祕時
上了年紀後，很多人都有便祕的困擾，主要原因可能是隨著年齡增長，腸道蠕動變慢，或運動量減少導致腹壓變弱。便祕會影響食慾，所以請用以下方法來消除和預防便祕吧。
- 要攝取充足水分和油脂早上起床時喝一杯水，可以補充水分，刺激腸道促進排便。此外油脂量太少也容易便祕。
- 攝取富含食物纖維的食物食物纖維有助於整頓腸內環境，促進腸道蠕動，要積極攝取富含食物纖維的牛蒡、秋葵、芋頭、四季豆、紅豆、納豆等食物。
- 攝取含乳酸菌的食物乳酸菌可以增加腸內益菌，整頓腸內環境。積極攝取起司、優格，或乳酸菌飲料。
本文摘自《50歲以上的營養學》／成田美紀（東京都健康長壽醫療中心東京都老人綜合研究所研究員）、檢見崎聰美（營養管理師、料理研究家）／大是文化
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