喝黑豆漿也行？黑豆，毛豆，大豆竟是三兄弟？
很多人都不曉得，其實黃豆，黑豆和毛豆是三兄弟，營養組成也都很類似，都含有豐富的蛋白質。 這三種豆類，蛋白質含量都佔了營養成分一半左右，是營養成分非常好的食物。
2015同樣是「營養」期刊， 發現將黑豆製品加入傳統西式早餐，可以降低受試者的氧化壓力和胰島素。
2012韓國研究，找來64位受試者，發現 添加黑豆食品的組別可以有效降低超重者的體重，而且降低體脂肪的比例更為顯著。
除了豆漿以外，黑豆漿或是烘焙的黑豆都是很好的保健食品。黑豆堅果算是最沒有負擔的零食了，看電視的時候嘴饞，拿一些黑豆堅果起來吃，絕對比洋芋片等好很多。
多元攝取蛋白質
現在的健康飲食，非常的注重蛋白質的攝取量。有足夠的蛋白質和運動，才能夠維持代謝，改善身體組成。JJ醫師建議攝取的蛋白質種類不要過於單一，不要只吃雞蛋或雞胸肉。把多元的蛋白質來源加入飲食計畫裡，才能夠攝取到足夠的維生素和微量元素；而且， 只有大豆蛋白同時擁有降低膽固醇，穩定血糖，抗氧化，甚至保護腎臟的能力。
祝大家有個愉快的豆漿運動日（JJ家的冰箱沒有牛奶只有豆漿，真的）
本篇文章授權引用自蕭捷健醫師個人網誌
作者介紹：蕭捷健醫師，現職：三樹金鶯診所體重管理主治醫師，經歷：美國運動醫學會健身教練（ACSM-CPT)講師 ‧ 新竹台大分院內科住院醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學科總醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學專科醫師 ‧ 台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師 ‧ 消防局醫療指導醫師
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