可可控血壓、穩血糖，還能降膽固醇、預防動脈硬化
日本國立健康營養研究所臨床營養部長、醫學博士板倉弘重表示，近年研究發現，可可含有多種健康成份，對健康相當有幫助。首先是具備強力抗氧化作用的「可可多酚」，能幫助抑制血糖、促進血液流動，還能幫助抗氧化、防止膽固醇滯留血管中，能幫助預防動脈硬化。另外，可可中的不溶性膳食纖維「木質素」也可能有降低膽固醇、預防代謝症候群的效果。
板倉弘重也指出，可可多酚、可可鹼都有擴張血管、促進血液流動的效果，而當血液流動提升，就對改善水腫、手腳冰冷有正面幫助。
日本愛知學院大學身心科學部健康營養學科教授、農學博士大澤俊彦也曾進行過實驗，針對日本愛知縣蒲郡市居民進行大規模調查，發現可可多酚具有穩血壓、改善血液流動等效果，能幫助降低心臟疾病風險，甚至還能改善認知功能，相當健康。
板倉弘重也推薦了4種簡單又美味的喝法，不但能換換口味、提高口感及味覺層次，還能多出其他食材的健康效果。
可可簡單加料更美味
- 香蕉可可
香蕉和可可都含有豐富的膳食纖維，簡單將1根香蕉加入可可製成「香蕉可可」，能幫助補充大量膳食纖維，還能讓飽足感大大提升，更具有良好的改善便祕效果，相當適合作為早餐飲用，早上來杯熱呼呼的香蕉可可，既能吃飽又防便秘。
台灣食品科學博士、專業營養師陳小薇也曾在著作《吃出好睡眠：好好睏！營養師量身訂做的紓壓助眠飲食》中推薦吃香蕉可可，可可含有可可多酚、非黃酮類（nonflavonoid）、類黃酮，具有抗氧化效果，能清除自由基、保護身體細胞；若和香蕉一起吃，香蕉富含鉀、鎂，且其中的果糖、葡萄糖能提供碳水化合物，對安定神經、預防抽筋有正面幫助。
如果再加入一些牛奶，鈣質還有安定情緒、放鬆肌肉的效果，不過陳小薇也提醒，有乳糖不耐症或是吃香蕉易產氣的朋友最好不要嘗試。
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