天然食物是獲取營養最佳方式，然而，隨著快速、精緻的食品愈來愈多，人們傾向於選擇能夠在短時間內快速獲得飽足感的進食方式，吃飽了卻不見得吃進身體最需要的！根據統計，國人的乳品、蔬菜水果及堅果種子等攝取不足的比例皆高達8至9成；蛋白質及澱粉卻吃太多，「營養不均，甚或缺乏」變成現代人普遍的問題。
尤其現在全球都面臨肺炎疫情威脅，如此的非常時期，對於經常外食、難以攝取到均衡、多元食材及營養素的現代人而言，透過補充安全檢驗、劑量及服用方式標示清楚的營養保健食品，也是一個有利免疫系統、提升抵抗力，有效將病菌抵禦在外的保養身體方式。
無論是在網路、電視廣告；或是親友間口耳相傳，想必你一定多少因此心動下單，買回來的瓶瓶罐罐擺上桌，每天食用的同時，不曉得你有沒有曾經產生一些疑問：「吃這個是不是真的有效？多久能見效？」「品牌那麼多，我買的是最好的嗎？」「只要吃保健食品就能維持所需營養嗎？」「保健食品有治療效果？」
的確，保健食品百百款，功效也都大不同，別人吃了有效不代表適合自己，購買前除了了解自身狀況，有些功課更是不能不做。本期以4大功效分類，蒐羅
34種保健食品的各別功效、最佳補充法
，以及歸納你我可能都有的迷思，營養學專家一次解析！不再花冤枉錢、「跟風」胡亂吃，用最適當的心態，選擇最符合自身需求的產品，更要吃對時機，才能讓保健食品成為真正的健康神隊友。詳細精彩目錄
吃補的技術
@Part1：熱門保健品大蒐羅！破除迷思，聰明選安心吃
保健食品選購仔細看
@Part2：防癌、抗炎
■薑黃
■維生素D
■靈芝
■紅麴
@Part3：抗氧化
■ 維生素C
■ 葉黃素
■ 牛樟芝
■ 芝麻素
@Part4：促進代謝
■維生素B群
■ 魚油
■ 膠原蛋白
■ 第二型膠原蛋白
■葡萄糖胺
@Part5：調整體質
■ 益生菌
■ 礦物質－鈣、鎂、鋅
■ 雞精
■ 蜆精
@名醫的餐桌
戒掉空熱量食物！吃對均衡營養，瘦身又強免疫
@譚敦慈的防毒教室
■吃藥一定傷胃？這兩種情形不需吃胃藥
■ 發財車賣的害你急性腎衰竭！一聞就知藥你命
@時事焦點
■最美歐巴桑奇蹟凍齡登上外媒！63歲陳美鳳透露抗老秘訣是薑片
■ 小戽斗73歲病逝！長年肺積水、腸胃出血，曾簽放棄急救
■ 台出現首例新冠肺炎死亡個案！指揮官：勿恐慌，社區感染風險低
@身體美學
有運動卻沒瘦？毛巾操活化棕色脂肪細胞，多鏟4kg
@保健撇步
覺得腳常發冷、無故疼痛嗎？小心是「下肢動脈硬化」
@聰明飲食
■自製蜜柑醋功效多：解便祕、防骨鬆！
■蛤蜊醋味噌鈣質多3倍！強血管防中風抗骨鬆
@生活妙招
醬油、筆跡都KO！自製「去漬魔法水」1分鐘見效
@國際快遞
洗手少這步驟比沒洗手還糟！研究證實細菌多84％
@特別企劃
■ 專家專訪：打贏防疫戰爭！這5類營養一定要吃
■ 提升身體防疫力，國健署教你在家做這些運動
@疾病百科
■是過敏或感冒？6種鼻涕顏色反應身體狀況
■ 一陣暈眩！當心是慢性病惹禍
@早安食材
釋迦
@健康專欄
■ 檢查牙周發現糖尿病！WHO：牙周病屬全球慢性疾病會傳染家人
■ 台灣兒童普遍睡眠時間少！睡眠技師教親子八招一起改善
@早安影音
生薑紅茶／綠茶咖啡
此為《早安健康》3月號《吃補的技術》部分內容。完整精采內容全台各7-11、全家、萊爾富、OK超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中！早安健康嚴選免運特惠中～
看了這篇文章的人，也看了…