有利於睡眠的食物
富含色氨酸（Tryptophan）的食物有助於睡眠。褪黑激素的前驅物質就是從色胺酸慢慢合成的，但中間會經過很多步驟，不是色氨酸直接變成褪黑激素。色氨酸是一種必需氨基酸，所以一般在飲食中都可以攝取到，牛奶、豆腐、雞蛋、魚、香菇、葵花子、南瓜子、黑芝麻、黃豆、小米等，都是富含色氨酸的食物。
但因為色氨酸合成到褪黑激素需要好幾個小時，如果睡前才吃但它還沒合成，就無法發揮作用，而且食物會代謝，代謝之後也不是全部都會合成褪黑激素，所以不會有明顯的效果。即使直接吃褪黑激素，每個人的效果也不一樣，有些人吃了很有效，有些人則沒有幫助。
除了色氨酸之外，法國南錫大學在研究中發現，酪蛋白胜肽（Prelactium）可以輔助提升睡眠品質，酪蛋白胜肽是透過特殊水解技術從牛奶中所提取的小分子蛋白胜肽，屬於自然食品，沒有藥物成分，適合作為日常補給品，孕婦等各年齡層皆可食用，臺灣衛福部已核准酪蛋白胜肽的正式輸入許可。另外，還有一些具有安神、鎮靜功效的食物會有助於睡眠，如核桃、蓮子、香蕉等。
維持生理時鐘穩定
睡眠與生理時鐘的節奏息息相關，而我們日常生活的各種安排都會影響到生理時鐘，所以盡可能地按時作息和飲食，這對睡眠品質的提高很有幫助。如果總是在接近半夜的時候去吃宵夜，對睡眠品質一定會有影響。另外，要多曬太陽，尤其是早上的太陽，這也和維持正常的生活作息相關。
本文摘自《一級睡眠術：睡眠權威親自傳授的好眠祕訣》／江秉穎（中山醫院、康寧醫院耳鼻喉科主治醫師）／三民
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