相信 2020 的新年大家都沈浸在擔心緊張的氣氛中，因為新冠肺炎事件，新型冠狀病毒目前仍無藥可醫。除了擔心口罩夠不夠，以及勤洗手做好「外在防護措施」之外，我們更需要事先鞏固好「內在免疫戰備系統」，為自己的健康免疫能力負責任，才是戰勝此場戰役的重要關鍵！
如何備戰？首先要了解 體內免疫系統，簡要可分為三大環節：
- 第一道防線-粘膜屏障（如同環境屏障）：體表皮膚，與眼睛、呼吸道、消化道的黏膜組織，會分泌酵素等化學性物質，同時具備了物理與化學屏障，是非常重要的第一道免疫防線。
- 第二道防線-非特異免疫機制（如同駐守士兵）：中性球、巨噬細胞、單核球等都是成員。他們如同在領土線駐守，有可疑的侵略者會通通抓起來。若敵人太多或已溜進國家領土，就會趕緊通報中央，作進一步的戰備行動。
- 第三道防線-特異性免疫機制（如同警方與特勤小組）：此時警方派出警力，國安局負責情蒐，也就是派出T淋巴細胞毒殺、B淋巴細胞製造抗體，作更為精準的免疫攻擊。
正常的免疫系統，會持續進行以下反應：
- 發炎反應：發炎是正常的免疫反應，是白血球攻擊外來敵人的過程，不過若發炎反應失控無法抑止，便導致組織損傷，並如同火苗般促使慢性疾病發生。
- 氧化反應：白血球在吞噬作用過程也會產生大量的自由基，以便能殺死病菌病毒，但若自身抗氧化營養不足，同樣造成自身細胞損傷。
- 免疫細胞生成反應：身體需持續製造各類免疫細胞與細胞激素，這時就需要蛋白質與足夠能量，以及多種營養支持部隊共同參與調節。
如何透過每天的飲食與營養攝取，協助免疫反應運作順利，以下營養素具有直接的關聯性（還需有其他營養素做協同合作）。
用關鍵營養素 加強免疫防護：
這些營養素可以在哪些食物攝取的到呢？下一頁有完整指南告訴你！