農曆新年期間容易大魚大肉
，但千萬別讓自己耍廢了好幾天，要趁難得的長假，培養健身習慣來讓自己的身體充電，好好擬定新的健身計畫。尤其是年輕世代，在愛美的同時也愛吃，要選擇優質的營養補給品在健身前後食用，才能吃得健康也動得健康，建立良好的健康保健意識，是新的一年最重要的目標。趁著假期放鬆一下，搭配加拿大西洋參擬定規律的運動計畫
今年過年雖然只有7天假期，但因為團圓聚餐，吸收了比平常更多的熱量，一定還是要堅持運動333原則：每週運動3次、每次超過30分鐘、心跳每分鐘130下。建議可以在7天假期穿插運動，設定週一、週三、週五為運動日，其他時間不管是要耍廢，還是要出門旅遊、吃吃喝喝，才可以維持身體健康。
但因為過年吃的比較多，若是平常有在運動的人，可以多做一些高強度間歇訓練，比較能夠燃燒脂肪，達到瘦身減肥的效果，運動後也要記得多補充營養補給品，補足因為大量燃燒脂肪所失去的能量。但平時極少運動的人，建議還是先從戶外走走、爬山、騎單車等簡單的運動著手，慢慢增加自己的肌耐力，再規劃其他中強度的運動。
運動前、後怎麼吃？營養師幫你配 把握假期補足元氣
運動健身也不能忘記營養要均衡，運動前後都要適時補充營養補給品，計算每日營養的攝取量。高強度運動前飲食請至少在1小時前，盡量以好吸收醣類為主，不僅能補充能量供運動時燃燒，又能容易消化，避免造成運動時不適。運動後請把握黃金時間30分鐘內吃東西，大部分的熱量會進入肌肉細胞，不會有多餘的熱量轉變成脂肪囤積，較不容易發胖。並且以黃金比例補充：中強度有氧運動「碳水化合物：蛋白質=2:1」、高強度肌力訓練「碳水化合物：蛋白質=3:1」，蛋白質以豆漿、牛奶、蛋、乳清蛋白易吸收為佳。
運動前後飲食很重要，若是吃錯東西，一不小心就會攝取過多的熱量，若能適時補充西洋參營養補給品，有助於舒緩疲勞、提升新陳代謝。運動前飲用或食用西洋參菊花茶、西洋參蕎麥麵或是西洋參南瓜焗烤飯，有助於提高運動效能。而運動後肌肉是最容易吸收養分合成肌肉的時機，要盡快補充碳水化合物，來促進肌肉修補與生成以及肌肉生長所需要的蛋白質，才能修復受損組織，這個時候補充，也不用擔心會轉變成體脂肪。運動後來一盤迷迭香西洋參紅酒燉牛肉或者海鮮溫沙拉佐蜜參作為身體最佳修補肌肉來源。
文末特別提出營養師特製的加拿大西洋參補氣食譜，以及相關注意事項，運動前後補充加拿大西洋參，讓人元氣滿滿。建議可使用不同形式的加拿大西洋參，例如：西洋參片、西洋參粉以及整根西洋參等。
最好的西洋參在加拿大安大略省
西洋參對人體的許多好處，早在數個世紀以前就已開始食用，最早被用來減輕壓力，強化機能以及生命力，讓西洋參成為許多貴族的營養補給品。其有助於增強機能，更可以補充身體所需營養，以及提升運動的表現，讓人在運動前後都能維持足夠的元氣，就算是高強度的訓練也不怕。加拿大西洋參的正面效果和通用性，讓它非常適合使用於日常生活中，可以加入一般的餐點或是日常飲用水中，更可以在運動前後食用，補足元氣、增強機能。
最優質的加拿大西洋參生長於加拿大安大略省，因為這裡擁有肥沃的土壤、乾淨的水源、最佳的氣候，以及極少的汙染，這樣獨特的發展條件，是最適合西洋參生長的氣候環境，才能種植出最高品質的西洋參。另外，西洋參因為擁有多種活躍的物質，包括皂苷、糖、胺基酸、維生素及礦物質等，可幫助調節與增強機能，符合許多人共同的需求。
【營養師特製】加拿大西洋參補氣食譜
運動前的營養補充食譜：
●西洋參菊花茶
材料：西洋參片1g、杭白菊5g、枸杞2克、蜂蜜15g
作法：
1.取水500cc，煮開備用。
2.將西洋參、杭白菊、枸杞洗淨後放入馬克杯中再將500cc熱開水沖入，待5分鐘後再加入蜂蜜,即可飲用。
營養分析| 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 熱量 |
| 0 | 0 | 15 | 60 |
●西洋參 蕎麥麵
材料：乾蕎麥麵40g、紅蘿蔔絲10g、蔥花5g、雞蛋1個、韓式泡菜50g、完整西洋參1根、芥花油5g、料理米酒10g、鹽1g
作法：
- 將所有材料洗淨，乾蕎麥麵、紅蘿蔔絲燙熟備用。
- 熱油鍋,將芥花油5g,放入鹽於平底鍋，再將雞蛋煎熟備用。
- 取水600cc煮開，沸騰後放入完整西洋參墩煮15分鐘後，再將燙熟蕎麥麵、紅蘿蔔絲放入最後撒上蔥花以及韓式泡菜即可食用。
營養分析
| 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 熱量 |
| 11.5 | 10 | 32.5 | 273 |
●西洋參 南瓜焗烤飯
材料：栗子南瓜55g、白飯50g、洋蔥25g、蘑菇25g、彩椒25g、雞丁35g、西洋參粉5g、起士絲35g、橄欖油10g、鹽1g
作法：
1.烤箱預熱200℃備用。
2.將栗子南瓜洗淨後放入電鍋蒸熟備用。
3.將橄欖油放入炒鍋，依序將洋蔥、蘑菇、彩椒、雞丁、鹽以及白飯炒熟，起鍋後放入已蒸熟的南瓜最後撒上西洋參粉，再撒上起士絲，放入烤箱烤10分鐘即可食用。
營養分析| 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 熱量 |
| 19.8 | 17 | 45.8 | 423 |
運動後的營養補充食譜：
● 迷迭香西洋參 紅酒燉牛肉
材料：馬鈴薯270、牛腱30g、紅蘿蔔50g、洋蔥50g、番茄100g、西洋參片10g、紅酒100CC、迷迭香5g、鹽1g
作法：
- 將馬鈴薯、牛腱、紅蘿蔔、洋蔥、番茄洗淨切塊備用。
- 起一熱鍋，將牛肉鋪平慢煎至焦香上色後盛起備用。
- 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、鹽等食材放入中小火慢炒約3分鐘，讓它變色變軟。
- 再將煎好的牛肉以及所有的食材倒入鍋內拌炒均勻，加入紅酒，放入西洋參片再放入電鍋燉爛盛盤後在擺上迷迭香即可。
營養分析
| 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 熱量 |
| 14 | 6 | 55 | 295 |
●海鮮溫沙拉佐蜜參
材料：地瓜110g、鮮蝦10g、花枝10g、透抽10g、鯛魚片10g、櫛瓜75g、杏鮑菇75g、彩椒75g、蘆筍75g、橄欖油15g、鹽1g、西洋參粉5g、蜂蜜15g、巴西米克醋10g
作法：
- 地瓜洗淨後蒸熟備用。
- 將櫛瓜、杏鮑菇、彩椒、蘆筍，洗淨後放入平底鍋乾烤3分鐘，起鍋後拌入橄欖油以及鹽備用。
- 鮮蝦、花枝、透抽、鯛魚片用熱水與米酒去腥燙熟後備用。
- 取橄欖油、蜂蜜、巴西米克醋以及西洋參粉調勻備用。
- 將烤熟蔬菜以及鮮蝦、花枝、透抽、鯛魚片以及地瓜一起裝盤，最後再淋上先行調製好的蜜參醬即可食用。
營養分析
| 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 熱量 |
| 14 | 18 | 45 | 405 |
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