女漫畫家甩肉17kg，堅果醋是瘦身大功臣
知名日本漫畫《格鬥小霸王》是許多七、八年級生的回憶，而畫出這一本膾炙人口漫畫的日本知名女漫畫家柴田亞美，近期因為瘦身有成而引起話題，他也大方分享了他的瘦身秘訣：吃「堅果醋」。
日本知名女漫畫家柴田亞美表示，約莫十多年前他的身材和現在遠遠不能相比，腹部的三層肉造成他很大的困擾，後來他簡單利用醋來醃漬蔬果等各種食材，透過長期食用在數年後總共瘦下了17kg。
而除了體重減少、變得苗條以外，膚質也變、也更有精神了，同時他早起時也更加清爽、手腳冰冷問題也改善了，便祕問題也迎刃而解。不僅如此，透過提升血液循環，他身為漫畫家的腰痛、肩膀僵硬酸痛等職業病也得到了改善，甚至宿醉的狀況也獲得改善。
日本昭和大學前客座教授、醫學博士中山貞男表示，曾有研究針對175名平均44.1歲的輕度肥胖者（BMI:25-30kg/㎡）試驗，結果發現每天吃醋15ml、30ml的族群，在持續吃12周後，內臟脂肪和體重都有顯著減少；日本知名料理研究家、管理營養士村上祥子也指出，醋中豐富的胺基酸能防止基礎代謝降低，對減肥有正面幫助。
針對柴田亞美所感受到的健康狀況改善，日本東京女子醫科大學東醫療中心副教授、醫學博士渡邊尚彥指出，這些花生、堅果類等食材含有良好的健康效果，例如杏仁果、核桃、開心果以及花生的皮都含有豐富的多酚，具備強力抗氧化作用，有助於去除會造成細胞及血管老化的活性氧，也具備良好的促進血液循環效果。
堅果保護血管健康，醫師也認證！下一頁不藏私分享堅果瘦身又清膽固醇的簡單秘訣喔
日本新潟大學研究所醫學部研究所教授、循環器內科醫師南野徹也認為，堅果有助於維持血管健康。例如核桃中的多酚、α-亞麻酸都有軟化血管效果；杏仁果除了其中多酚也能防止血管壁硬化以外，豐富的維生素E也能維持血管柔軟、年輕；開心果則含有鉀、油酸，也對軟化血管有正面幫助。
日本知名減肥專業醫師工藤孝文也表示，堅果雖然富含油脂，吃多了會發胖，但只要適量食用，就可能有減肥效果，以胡桃為例，胡桃含有豐富膳食纖維，具有控血糖、防止脂肪堆積的效果，同時還含有不飽和脂肪酸「α-亞麻酸」，會在體內轉化成DHA、EPA，還能幫助促進膽固醇排出。其中EPA還能幫助促進「瘦身荷爾蒙」GLP-1分泌，對減肥有正面幫助。
健康瘦身堅果醋製作簡單、保存期長、食用方便
柴田亞美也大方分享了他的醋堅果製作方法。
材料A
- 無鹽堅果50～100g，堅果（或花生）類型依喜好選擇即可。
材料B
- 蘋果醋100ml。
- 黑糖1大匙。
- 水20ml（若覺得太酸可用來稀釋）。
做法
- 取一乾淨附蓋容器放入綜合堅果、花生等。
- 起鍋加入材料B，煮至黑糖溶解，放涼後再將煮好的液體注入堅果中，蓋上蓋子冷藏保存3天就完成了。
※每天吃7～8顆即可，堅果富含油脂，不宜吃太多。
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