維生素B群可以抑制身體的糖化與氧化
維生素B群可溶於水，功用多半屬於輔酵素類型，所以向來認為攝取少許即可。但是近年的研究發現，維生素B群可以預防糖化，對抗羰基壓力，抑制脂質氧化（抗氧化作用），從熟悉維生素B群的立場來看，這是個非常驚人的事實。
身體開始氧化後，承受壓力時自律神經容易失衡。這時維生素B群若不夠，就難以製造出神經傳導物質，使自律神經難以維持平衡，所以才會建議大家攝取維生素B群。
但是從維生素B群能夠預防糖化與氧化的角度來看，維生素B群不足會促進糖化、產生糖化終產物、導致氧化，再加上維生素B群不足也會造成氧化，形成萬惡的根源。
因此造成身體不適卻查不出原因，都可能源自於維生素B群的不足。但是這個消息還鮮為人知，一般人仍以為維生素B群不過是用在眼睛、肩膀與腰部疼痛上的營養素。
前面已經反覆強調過菸鹼酸（維生素B3）的重要性，而維生素B群中的維生素B1、B2、菸鹼酸、B6、葉酸（B9）與B12則會在互助合作的情況下發揮效用。
雖然僅補充特定種類也會有相應的效果，但是最合理的方法還是一口氣全部攝取。尤其是腸內菌叢失衡時，體內的維生素B群會急遽減量。市面上售有混合型的健康食品，這類商品也是一種不錯的選項。
本文摘自《日本醫師的減醣提案》／溝口徹醫師（日本正確分子療法名醫）／世茂出版
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