留心補品中的米酒，恐和藥物交互作用產生毒性
摻中藥的補品常會加入米酒行氣，促進藥品的作用，不只是薑母鴨、麻油雞，一些店家也會在羊肉爐、四神湯裡加米酒。雖然米酒能提升湯品的味道，仍要忌口，盡量減少酒精對身體的影響，尤其是罹患肝硬化及慢性肝炎的人，要特別小心薑母鴨、麻油雞、羊肉爐裡的殘餘酒精，以免給肝臟帶來超量的負擔。
另外，如果本身有定期服藥的習慣，更要注意酒精會不會與所服藥劑產生交互作用，產生毒性。
衛福部提醒大家，服用乙醯胺酚（綜合感冒藥就有這種成分）或降血壓的人，要小心任何摻入酒精的食品，以免危害自身健康。下方以圖表說明：
圖片來源／衛福部食藥署
提醒：雖然有些業者標榜「湯品經熬煮後酒精大多已揮發掉，沒有酒味」，但這不代表酒精成分已消失殆盡。除此之外，許多藥膳湯頭都高鈉、高鉀、高油，並不適合高血壓、腎臟疾病、糖尿病、高血脂患者；建議這些患者吃薑母鴨等湯品要多加斟酌。寒冬難免一陣大補，但也要知道忌口，不然身體可能吃不消，出現惱人的症狀向你抗議。
薑母鴨、麻油雞裡摻的中藥藥性溫和就沒影響？錯！如果有吃降血壓藥、類固醇等藥品一定要特別留意，下一頁整理給您知道