預防心血管疾病NG吃法
若體型肥胖的高血壓者，必須進行熱量控制，少甜食。過量的蛋白質及油脂食物要注意，例如香腸、火腿、奶油、果醬、冰淇淋、布丁……等，不可讓這些食物成為影響正餐、減少蔬菜水果攝取量的兇手。
避免重調味、甜食、高油脂的食物，能減重保健康。
預防心血管疾病對症食物：納豆
對抗堵塞的血栓凝塊
性味：寒、苦
- 營養成分解析
由黃豆發酵製成的納豆，既保有黃豆的營養價值，如鈣質、卵磷脂、異黃酮、寡糖、黏蛋白、胺基酸、礦物質……等，蛋白質的吸收率更是大為提高。此外還含有納豆菌及多種酵素。 - 保健效用：納豆激酶有效溶解血栓
備受日本人喜愛的納豆，呈現絲狀的黏性物質或許讓某些人不敢嘗試，但其實它正是納豆健康的秘密所在。
這些黏黏的納豆菌發酵物「納豆基酶」，使得黃豆中難以溶解的蛋白質變得容易，還因此產生胺基酸，讓腸胃得以順利消化吸收；而且它還有十分優異的溶血栓作用，能降低心血管疾病的罹患機率。經發酵後的納豆，還含有一般黃豆中少見的脂溶性維生素K2，它能形成骨鈣蛋白質，好讓骨頭與鈣質的結合更加緊密， 增加骨質密度，因此多吃納豆還有預防骨質疏鬆的效果。
由於納豆為黃豆製品，若有不適合食用黃豆的人， 如痛風病患、容易脹氣者，或是吃了納豆會腹瀉的人，需慎食。
血栓是一種血液凝塊，在血管破裂時會黏在血管壁上進行保護、避免出血。不過，要是血栓不當形成或是無法順利分解，就會堆積在血管壁上，造成血管堵塞，導致大腦、心臟及周邊血管病變，形成腦中風、急性心肌梗塞、心臟病等等。
而納豆中的納豆激酶恰能發揮溶解血栓的作用，每天食用1匙有益健康，其他發酵食品像是乳酪、味噌、醬油也有這種功效。
營養搜查線
【這樣吃100分】
納豆加入芥末及少許調味，灑點蔥末、海苔略微攪拌就可食用；也可和米飯一起拌食；或是在青菜炒好即將起鍋時，加點納豆拌炒，均有助消化。
【這樣吃不OK】
納豆中的納豆激酶不耐熱，烹調溫度過高或長時間的煮、炒，會破壞營養價值，千萬避免。由於營養比一般大豆更高，痛風患者同樣不宜多吃。
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