我們都知道生病要找醫師
，但是不少現代人卻處於一種「說不上來什麼病，但就是渾身不舒坦」的亞健康狀態。尤其入了秋冬，濕冷的天氣容易讓某些族群「白天沒精神，晚上睡不深」，這究竟是怎麼回事? 除了可以靠規律運動與正常作息外，食補應該往什麼方向著手呢？人蔘百百種，怎麼挑才符合自身體質？
人蔘是華人最常與最喜歡使用的養生藥材，但許多人不明白如何選擇適合自己的人蔘，其實人蔘根據品種可分為「人蔘」（或稱“亞洲蔘”）與「西洋蔘」，其中「人蔘」根據蒸製的過程不同，可再略分為「白蔘」與「紅蔘」。坊間普遍認為人蔘平和，「不論紅蔘白蔘，能補到氣的就是好蔘」，但是這說法不明究理，實則讓養生事倍功半。
首先，「人蔘性質平和」就是最常出現的誤解，中醫藥指導經典中的《神農本草經》告訴我們:「人蔘，氣味甘，微寒……」其實人蔘的本質偏涼，與我們印象中對人蔘「溫補」的期待大相逕庭。如果不經後續的炮製處理，無論白蔘或西洋蔘對於虛寒的體質是有負擔的。
另一部中醫經典《黃帝內經·素問》提示著養生的關鍵在「陽氣」的養護，「陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰……」。人體的陽氣就如同太陽系中的太陽，源源不絕地提供地球上各種形式的能源，使萬物可以生長運化，因此固護人體的「陽氣」，是中醫養生的關鍵。
紅蔘溫和進補，對於手腳冰冷、勞累者更合適
從上所述我們可以理解，我們以往用以溫補的人蔘或白蔘，在古典用法上並不是補氣，而是補陰（滋潤）為主。所以古典上中醫若要補陽氣，人蔘必須加入炮附子這類的補陽藥物才完整。《本草備要》中人參的性味是「甘苦、微涼……瀉火」，古代所說急救用的「獨參湯」其實只用在時間緊迫必須精簡的時候，而且必須是經過炮製的「紅蔘」才合適。而高麗紅參已經蒸製，性質偏溫，比較符合人體的陽氣為主導的運作模型。
針對現代人陽氣虛衰的體質，容易出現疲倦無力、睡眠不深、體弱煩躁，其實也是《神農本草經·人蔘》中所說的「主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸」的作用，畢竟五臟精氣不足，就容易不安、惶恐。如果不是中醫師量身打造處方的話，紅蔘相較白蔘而言比較溫和，更適合這類虛寒體質。
人蔘選用複合式配方，才能有效進補
單一而中藥養生的另一盲點在於「孤味單用」，事實上任何藥材都有偏性，長期單用可能造成體質偏頗，所以「調和式人蔘」產品比較四平八穩。針對國人對紅蔘容易上火的疑慮，如搭配潤肺安神的百合，或養心益腎的蓮子，可以協助減少孤味單用的缺點，發揮最安全的效應，如同各自作戰的鋼鐵人或美國隊長，不如齊心協力的復仇者聯盟，養生講究「陰陽調和」，「調和式人蔘」產品會是一個很好的選擇。
作者簡介：黃獻銘中醫師，《鍼還中醫診所》院長。「鍼」是針字最原本的寫法，黃院長行醫最大的願望是希望透過「鍼」灸治療讓患者的身體「還」原到最原初的狀態。曾任明悅中醫診所院長、台中榮民總醫院醫師、高雄市立中醫醫院醫師、嘉義基督教醫院醫師，醫師國考榜首，中醫西醫雙執照醫師。FB：中西醫師黃獻銘。
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