戴口罩還不夠，研究告訴你防肺癌也能從吃做起
防備空汙除了戴口罩，保持良好的飲食、生活習慣，增強自己的免疫力也很重要。防肺癌不只要顧好呼吸道，吃對食物也很重要。有些營養素能降低罹患肺癌風險，住在空汙大國，想要降低自己的肺癌發生率，一定要多留心以下4種營養素：
- 槲皮素
槲皮素有抗發炎、抗氧化的效果，能干擾健康細胞轉化為癌細胞的過程；換言之，槲皮素能以安全、天然的方式在癌細胞擴散前加以防堵，防止癌變進一步惡化。中國一項關於槲皮素的研究顯示出了抗腫瘤的特性；另一項研究則發現，規律且經常攝取富含槲皮素的食物，能夠降低肺癌風險；人口研究發現，攝取最多槲皮素的吸菸者，肺癌風險降低了51～65％。許多蔬果都含有槲皮素，包括蘋果、紅洋蔥、番茄、綠茶、葡萄皮、柑橘類水果、巴西里等。 - 維生素D
2013年，英國SFE BES 2017內分泌科學會中，有專家表示補充維生素D可以大幅降低罹患肺癌的可能性；研究指出，補充維生素D不但能夠有效抑制臟器纖維化，更能夠大幅度的降低罹患肺癌的可能性。英國研究團隊甚至直言，這表示即便害怕空氣汙染，只要做好氣管防護後到外頭曬30分鐘太陽，得到的好處一定遠遠大於壞處！除了牛奶、蛋黃、香菇等食材能補充維生素D，只要每天用臉、手接受溫和日曬10～15分鐘，身體也能合成足夠的維生素D。 - 類胡蘿蔔素
2019年9月一項登載在《英國營養學雜誌》的研究指出，吃胡蘿蔔可能有助於預防肺癌。該研究分析了約20萬人的資料，發現吃最多胡蘿蔔的人，比起最少的人，罹患肺癌的風險降低了42％！日本北青山D診所院長阿保義久也曾表示，吃番茄、胡蘿蔔等富含類胡蘿蔔素的蔬果有助於預防肺癌。 - 鎂
2019年《國際維生素與營養研究雜誌》一項分析58萬人健康資料的研究發現，攝取鎂較多的族群，比起較少的組別，罹患肺癌的風險降低了約12％，如果每日攝取300mg，肺癌風險約能降低17％。富含鎂的食物有菠菜等深綠色蔬菜，或香蕉也是不錯的選擇。
參考資料:
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