咖啡可預防糖尿病
日本九州大學醫學研究院的古川純典教授，從1986年開始研究即將退役的日本自衛軍官的定期體檢結果，並實施讓受檢者改變飲食習慣的「介入調查」，在2009年發表了結果：無論是咖啡、或者低咖啡因咖啡，每天飲用3～4杯的受驗者，罹患糖尿病的風險降低了17％。
這個結果，跟荷蘭研究團隊在2002年發表的「每天喝7杯咖啡的人比每天喝2杯的人，罹患2型糖尿病的風險減少了一半」吻合，就算是飲用無咖啡因咖啡的受驗者，在經過16週後、雖然出現高於飲用正常咖啡的受驗者之數字，但與完全不喝咖啡的受驗者們相比，對糖質的耐受能力還是增強了。
另外在美國哈佛大學的研究結果中也顯示：四年間減少一杯咖啡飲用量的人，比不減少咖啡飲用量的人之罹患2型糖尿病的風險，增加了17％。因此適量的飲用咖啡，可降低罹患糖尿病的風險。
專門為日本醫療界提供各種專業研究情報管道的日本醫療·健康情報研究所綜合多項資料指出，喝咖啡能夠預防糖尿病最可能的原因是：咖啡因能夠加速燃燒體脂肪；而咖啡中含有的綠原酸為強力的抗氧化物質，它發揮了抗氧化與抗發炎的功效，因此對於預防糖尿病與動脈硬化出現成果。
下一頁告訴你：慢性腎臟病友可以喝咖啡嗎？日本醫師說「沒問題！但記得避開這種」