防癌重點為「食物纖維」
青江盛一郎教授解說：為了保持腸內健康，防止壞菌增加、使得平常無害的伺機菌加入占多數的壞菌行列去作惡，應該多多攝取的是好菌與伺機菌喜歡的「水溶性膳食纖維」、還有充分的「不溶性膳食纖維」。富含水溶性膳食纖維的代表食物為海藻類、蓮藕等根菜類、燕麥與全粒大麥，不溶性膳食纖維有葉菜類與大豆、薯類。
江田誠醫師推薦的則是糙米，糙米中含有的米糠油脂γ-穀維素能減少大腦對於高脂肪食物的慾望，把糙米當作主食，不但能攝取食物纖維，同時能由攝取γ-穀維素自然的養成健康的飲食習慣。
腸胃也需要休息，江田誠醫師會建議來看診的患者不要在三餐之間吃零食或吃消夜，因為小腸和大腸都會在睡眠與未進食的時間內進行蠕動運動，將食物的殘渣排出體外；一旦進食蠕動運動就會停止，因此為了腸道能正常地大掃除，最好是改掉吃零食與宵夜的習慣。
而日本東京牙科醫科大學的藤田紘一郎名譽教授則表示，發酵食品也能有效的幫助腸內好菌與幫助好菌的伺機菌增加，因此在日常生活中應該多攝取泡菜、味噌、優格、醬油、醋等發酵食品。
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