水煮沒有你想像中的健康！
「最近飲食有點放肆，來吃點水煮餐平衡一下，比較健康！」
「夏天胖了不少，現在要吃水煮餐來減重！」
你是不是也認為水煮就是健康？能幫助減重？不只蔬菜水煮，甚至肉類都水煮呢？
錯！錯！錯！ 其實水煮沒有想像中的健康，水煮容易流失更多的營養素，尤其是水溶性的維生素，而長期三餐只吃水煮，不只會造成水溶性維生素卻乏，更有可能因為油脂攝取不足導致荷爾蒙失調！
建議不要將所有的食物都水煮，蔬菜可以選擇微波加熱、油炒方式，加熱時間越短越好，可以減少水溶性維生素的流失，而肉類可以選擇乾煎、烘烤的方式，吃起來不會枯燥乏味，反而更能持之以恆。
成人建議一天攝取油脂3—7茶匙及堅果種子類1份，一般外食很容易攝取過量油脂，但追求健康的水煮餐，反而造成油脂攝取不足，這不禁讓人有點矛盾，其實如果真的不想要吃太油，建議可以選擇適量油脂炒、煎的方式，還可以適量補充堅果來增加油脂攝取，以下表格為不同堅果的份量，一樣要適量攝取！
營養師建議：可以選擇一樣食材水煮，不要整餐都是水煮！下一頁繼續看：長期只吃水煮食物，可能會給身體帶來哪些恐怖危機