人體有70％以上是水分，水對人體的重要性自然不言可喻。人體的體溫調節、新陳代謝，甚至是燃燒脂肪，都必須有水的存在。此外，足量的水分有助於脂肪代謝，並讓大腦感到飽足感，降低食欲，還能增加消化系統蠕動，讓食物更容易被消化，並降低泌尿系統的結石風險。然而該怎麼喝水才是對身體最好的方式？憑著「代謝飲食」成功甩肉17公斤的洪泰雄老師提供3個喝水訣竅：
1、 一天喝水2-3000毫升：
一個人一天大約需要2000至3000毫升的飲水，但也因人而異，例如大量運動之後，自然需要補足更多流失的水分，或者像是體重較重的人比起正常體型的人來說，自然也需要較多水分來使身體維持正常運作。
2、越晚水要喝越少：
一早醒來，來杯500到600毫升的溫熱開水，能夠喚醒腸胃系統，促使腸胃蠕動，避免便秘；而餐前喝水則可以降低食欲，減少攝食量，還能夠啟動酵素來燃燒脂肪；餐與餐之間僅需要適量的補充200至300毫升，就可以讓身體維持在不缺水的狀態。但晚間的飲水量要慢慢減少，避免過多的水分攝取導致晚間睡眠品質不好。
3、渴了也要慢慢喝水
平常應有意識的為身體補充水分，因為當感到口渴時，其實已經是身體脫水的徵兆，此時一口氣的牛飲反而傷身也無法妥善補充水分，應該慢慢的、分次喝，讓身體有足夠的時間吸收。
資料來源：《代謝平衡，健康瘦身》
作者：洪泰雄
出版社：原水出版社