癌症病患飲食的三大迷思
飲食對癌症治病是如此重要，但關於癌症病患的飲食，民眾還是有一些迷思，江醫師舉出3個例子：
- 罹癌期間能不能吃肉、喝豆漿？
大家總覺得吃紅肉不太好、認為吃紅肉會致癌；加上肉沒有煮熟的話怕有吃進寄生蟲的疑慮，對於做化療、抵抗力差的病患來說，可能會造成敗血症等疾病。因此，很多癌症病患以為在罹癌期間，特別是在化療時不能吃肉、尤其是紅肉。
但這些觀念都是錯的。江醫師表示，化療最大的副作用是病患的白血球數量降低，白血球數量降低病患非常容易受到感染，所以一定要讓白血球數量回復，這時需要大量的蛋白質。因此，醫師非但不會禁止癌症病患吃肉，反而「強烈建議」一定要多吃肉，特別是紅肉。因為紅肉不但有助於生成白血球，而且紅肉裡面有鐵，也有助於生成紅血球。
江坤俊醫師特別提到了豆漿。他指出，很多人以為得到乳癌後，含有類似女性荷爾蒙的食品不要去碰；但江醫師指出：「豆漿裡面的荷爾蒙是大豆異黃酮，它跟動物性的荷爾蒙是不一樣的。」所以他會建議病患，特別是乳癌的病患，如果喜歡喝豆漿，在化療的期間攝取豆漿。 - 飢餓療法有效嗎？
癌細胞會跟身體搶營養，且搶得比正常細胞還快。有人認為病患吃東西補的是癌細胞而不是自己的身體，所以採用飢餓療法，想餓死癌細胞。江坤俊醫師「飢餓療法對癌細胞有沒有效？有效，只是對不起！你會先死才是癌細胞死！」江醫師強調，癌症病患一定要有充足的營養，有充足的營養才有充足的體力去接受化療。 - 生酮飲食可以抗癌？
生酮飲食近年很流行，很多人利用生酮飲食來減肥，有一部分的人則利用生酮飲食來抗癌。為什麼生酮飲食會跟癌症連上關係呢？江坤俊醫師表示，因為國外有些研究團隊確實利用生酮飲食來治療腦部的癌症；但江醫師強調：第一，只有幾個報導證明生酮飲食抗癌有效；第二，現在只證實生酮飲食對腦癌有一定的幫忙，其他的癌症跟生酮飲食都沒有關係。
江醫名言：有做有保佑！飲食之外運動更是不能少，下一頁傳授你超簡單「強體力運動」快快學起來喔