生活中所常用的塑膠餐具，包括美耐皿、有標示耐熱溫度的微波爐保鮮盒，都怕太熱、太油、太鹼、太酸。若塑膠餐具內放置超過攝氏60度的食物、微酸的飲料、或是油膩的湯湯水水，都會溶出致命的有毒物質。而且溫度越高、放的時間越久，就會溶出越多。其實，只要掌握4個基本方法，就能安全使用塑膠餐具。
1、不用塑膠餐具裝熱食和油膩食物：
塑膠中的毒物在高溫狀態特別容易溶於油中而不慎隨食物吃進去。而且塑膠器具也容易吸附油脂，油膩不易洗淨，味道也不易散去。
2、不用微波爐加熱包裝食物：
盡量不要在便利商店將食物連同塑膠包裝一起微波加熱， 食物放到陶瓷容器裡再以微波爐加熱比較安全。
3、不用保鮮盒裝酸鹼的食物：
泡菜和筍乾等較酸或較鹼的食物會將塑膠表面溶掉，就算是裝水果也要盡早吃完。
4、用瓷器、陶製器皿取代塑膠餐具：
陶瓷器皿可以耐高溫，但須注意接觸食物面不要有彩繪圖案，以免溶出重金屬。
資料來源:《無毒保健康：如何在充滿毒物的生活中自保》
作者：陳修玲
出版社：新自然主義