集合奇異果、醋品好處，「奇異果醋」整腸通便助瘦身
日本知名料理研究家、管理營養士村上祥子表示，他身為料理研究家至今設計了許許多多的水果醋食品，而其中最受好評的水果醋之一，就是「奇異果醋」。
村上祥子指出，奇異果含有非常豐富的膳食纖維，以及能幫助美肌的維生素C、E，還有能夠預防水腫的鉀等多種營養，是非常健康的好食材。日本管理營養士足立香代子也表示，奇異果還可能有助於減肥，這是因為當我們攝取醣類後會讓血糖上升，身體會分泌胰島素來降血糖，但卻會讓過多的醣類轉化為脂肪而導致肥胖，而奇異果具備抑制血糖上升的效果，因此有助於預防發胖。
村上祥子更指出了做成奇異果醋的好處：搭配醋除了比起單吃奇異果多出消除疲勞的效果，同時更能幫助促進體內能幫助代謝的「檸檬酸循環」運作更加良好，因此可能有良好的減肥瘦身效果。而且醋本身就有減重效果，日本管理營養士YUKIHIRA（暫譯：幸平）表示，醋不僅含有醋酸，有抑制脂肪積蓄的效果，醋中的檸檬酸還能幫助燃燒體內多餘脂肪，再加上醋具備利尿效果，還能幫助預防水腫，同時醋本身亦有降血糖效果，因此能從各種層面預防發胖。
村上祥子更強調，奇異果醋在製作過程中還會加入冰糖，醋中的胺基酸能幫助糖中的成分轉化為丙酮酸，丙酮酸是一種有助於代謝的有機酸，能幫助體能生成能量的過程更加順暢，還能幫助促進代謝、消除疲勞，也對預防肥胖有正面幫助。除此之外，奇異果醋還有活化腸胃、通便的效果，村上祥子建議每天可以食用1～2大匙，或是做為料理中的調味料使用。
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