攝取「健康油脂」越多越好→錯誤
雖然堅果、亞麻子、酪梨等植物性優質油脂的確對健康有益，但不是攝取越多就越好。根據英國國家統計局的問卷調查發現，英國人自認透過脂肪攝取的熱量，比實際上少了50％。由於脂肪本身熱量較高，就算是優質油脂，過度攝取還是會讓體重增加，血液中的脂肪量上升。因此對於每種植物性油脂的每天攝取量，需要有正確的知識才不會弄巧成拙。
有控制鹽分就有健康→錯誤
根據在美國紐約執業的營養師麗莎．摩斯克茲表示，鹽分是身體必須的重要電解質，過度控制鹽分反而會讓新陳代謝失調。一般民眾認為控制鹽分攝取就不容易水腫、有利於減重，其實是個迷思。因為控制鹽分後雖然感覺上體重下降了，但這只是因為身體中的水分減少而已，體脂肪量並不會因為控制鹽分攝取而減少。凡事過度必有害，適度保持平衡才是上策。
為了減重而不喝咖啡→錯誤
不喜歡喝黑咖啡的人，在減重時常因為想避免攝取糖分與脂肪而不喝咖啡，但是根據研究，喝咖啡的人比不喝咖啡的人之基礎代謝率高16％，這個數字對於想要減重的人是無法忽視的，適量的喝咖啡、加上飲食控制與運動，反而對減重更有幫助。如果不愛喝咖啡，可以喝茶來攝取咖啡因。
相信不攝取乳製品與麩質就能瘦小腹→錯誤
許多人相信不攝取乳製品和麩質，對於瘦小腹有幫助。但是近年流行的無麩質飲食其實是針對，如果不是乳糖不耐者和對麩質過敏者，不攝取乳製品和麩質，反而對減重沒有幫助。而且，根據田納西大學的研究，以乳製品攝取足夠的鈣質，能夠促進體脂肪的分解，還可以抑制新的脂肪細胞產生。而用全粒穀物製成的食物盡管含有麩質，但能夠消除小腹周圍的脂肪。
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