冰箱裡的食材和調味料也要以一個動作取出。例如紙盒包裝的高湯，買回來時先剪開盒子上蓋，將裡面相連的小包裝也逐一切開再放進冰箱。這樣一來，使用時只要打開冰箱取出小包裝即可，一個動作就能完成，不必每次都打開盒子再蓋起來。
另外，沒用完的食材與調味料要裝袋存放時，不用費工夫的橡皮筋，而是以方便的夾子取代。夾子平時則放在冰箱旁邊的側架。
廚房經常用到的紙巾，我也會先從包裝裡取出，放在架子上或抽屜裡，需要時一伸手就能立刻拿到。
重點在於「事先多費一點工夫」。從包裝裡取出、剪開上蓋等事前準備，會讓後續的作業流程變得順暢許多。每減少一個動作，就能減少一點壓力。
一個動作就能取出或收納，不費工夫的廚房。
首先要嚴格控制器具的數量，只留下喜愛的、珍惜的器具。一旦節制數量，即使擺放位置不固定，廚櫃依然這麼清爽。
三個步驟就完成：
- 打開櫃門
- 取出盤子
- 關上櫃門
陳列出來便於拿取
上層是九谷燒「華泉」，中層左邊是以前就很喜愛的九谷燒，右邊的碗是輪島塗。下層左邊是南非白瓷，右邊則是泰國青瓷（在泰國清邁的市場發現的，能襯托各種中西日式料理）。
先拆除包裝
高湯和調味料都放在無蓋的容器裡保存。打開冰箱時一眼就能看到有什麼東西，一個動作就能拿到。
廁紙分別收納
先從外包裝裡取出，一一放好。花費僅僅數秒，之後要用時就很方便。
剪刀隨手可取得
將常用剪刀掛在牆上。「外部收納」做得好，一把剪刀也能在空間魔法下變為藝術品。
本文摘自《斷捨離的簡單生活（二版）》／山下英子（斷捨離創始者）／一起來出版
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