山竹味道甜美，和芒果、鳳梨釋迦被譽為世界三大美味水果。山竹的內涵不僅止於美味，它也被視為一種藥用水果或營養補給品，經過科學研究，發現山竹有許多好處，甚至連果皮也具有神奇的功效，可謂一身都是寶。下面來看看果后對健康有什麼功效吧！
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- 抗氧化物質多
根據日本文部科學省資料，一顆山竹的可食部分約25g，果肉富含維生素B1、維生素E、葉酸等營養。
維生素B1是人體不可或缺的營養，缺乏維生素B1會容易疲勞、腸胃不適，且容易發胖。另外，維生素B1能幫助糖分轉化為能量，可能還有美肌效果。
維生素E是超強的抗氧化劑，可減緩自由基對身體的負面影響，幫助抗老化、抗癌。日本內科名醫森田豐還指出，維生素E可能還有去除體內氧化脂肪的功效。
台灣營養師林世忠曾撰文指出，葉酸是生成核酸的重要維生素之一，能幫助體內蛋白質、胺基酸的利用，可能還有助於降低會傷害血管的「高半胱胺酸」，有助身體保健。 - 可能有對抗肥胖與糖尿病的功效
根據一篇發表在《營養》期刊（Nutrients）的研究報告，山竹的一種萃取物可能有助於肥胖症患者對抗二型糖尿病。在胰島素抗性的研究中，研究者發現山竹萃取物扮演一種輔助角色，有助於體重控制、降低發炎，並增加胰島素分泌的敏感度，換言之，山竹有助於對抗糖尿病。研究者指出，山竹有很強的抗氧化作用，也能降低發炎反應，而肥胖與第二型糖尿病都與發炎反應有所關聯。
根據《聯合新聞網》，台北醫學大學營養學院的動物實驗也證實山竹中富含的山酮素，可以降低具糖尿病基因鼠的血糖數值，有望降低日後罹患糖尿病的風險。
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