若是以疾病預防的角度出發，避免過敏食材及環境中的過敏原是最重要的。倪曼婷營養師建議抗敏飲食4步驟如下：
- 避免容易引起過敏食材
因個人體質不同，要對抗過敏最重要的就是遠離容易引起過敏的食材，根據衛生福利部107年最新公告的「食品過敏原標示規定」，為強化食品過敏原訊息揭露，過敏原強制標示項目即將由6項擴增為11項： 甲殼類、芒果、花生、牛奶等。 - 攝取足夠蔬果
國人普遍膳食纖維攝取不足，蔬菜及水果當中含豐富的膳食纖維及植化素（如：花青素、茄紅素），有助於抑制發炎及過敏的產生，根據國民飲食指南建議，每日應攝取蔬菜3-5份，水果2-4份。 - 以食物原型為主
過敏即為一種發炎反應，故抗敏飲食原則與抗發炎飲食形式略同，因加工食物中有較多的食品添加物、油脂及糖分，恐加劇發炎反應，對於注重體重管理者亦建議多攝取食物原型。 - 增加腸內益菌生長
腸道不只為消化吸收營養的地方，同時也是人體最大的免疫器官，適度的益生菌補充可幫助維持良好的腸道環境。
作者簡介：倪曼婷營養師，中山醫學大學營養學系碩士，高考營養師、糖尿病衛教營養師、腎臟專科營養師、彰化營養師公會理事，也是專欄作家、講座講師。 倪曼婷營養師臉書粉絲專頁
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