牧田善二表示，大蒜中的成分「大蒜素」有消除疲勞等多種效果，然而大蒜的細胞壁如果未受破壞，則大蒜素就無法釋出，因此建議烹調時要將大蒜切碎再吃。另外，加熱雖然也會破壞細胞壁，但卻仍舊沒辦法使大蒜素釋出，因此牧田善二建議將生蒜切碎後直接食用。
而想要讓消除疲勞效果更佳，牧田善二建議可將蒜頭和豬肉等富含維生素B1的食物一起吃，還能提升大蒜素的吸收率，更有助於消除疲勞。
優格含有的雙歧桿菌有助於整腸解便，還能幫助減肥，不過這種細菌相當害怕胃酸，會在到達腸道之前被胃酸殺死，因此牧田善二建議在吃優格之前先吃一些蔬菜來中和胃酸，蔬菜屬於鹼性，能幫助提升雙歧桿菌的效果。
日本東京慈惠會醫科大學附屬醫院管理營養士赤石定典也表示，芝麻中的多酚具備強力抗氧化作用，同時還含有芝麻素、芝麻木脂素，堪稱是最強的抗老食材。然而，這些營養素都被包覆在芝麻殼中，如果沒有確實將芝麻殼咬碎，很可能讓芝麻沒經消化就直接透過糞便排出，這會讓芝麻的營養幾乎100％都被浪費掉。因此赤石定典建議將芝麻磨粉再食用，不過要注意的是，先磨好的芝麻粉容易氧化，因此建議在要食用時再將芝麻磨成粉。
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