而如果在調理湯品時再加入少量的橄欖油,橄欖油會在蔬菜湯表面形成油膜來保溫,能幫助提高溫潤腸道的效果,不過松生恆夫強調,效果最好的當屬特級初榨橄欖油,這種橄欖油是直接從橄欖榨取,幾乎沒有精製過,是最天然的橄欖油。松生恆夫曾和日本知名食品業者共同進行過研究,發現加了特級初榨橄欖油的組別體溫上升的效果能持續更久:
溫番茄蔬菜湯300ml | 加入特級初榨橄欖油的溫蔬菜湯300ml | |
剛喝完後 | 36.2℃ | 36.7℃ |
喝完30分後 | 36.3℃ | 36.5℃ |
喝完60分後 | 36.4℃ | 36.5℃ |
喝完90分後 | 36.2℃ | 36.5℃ |
因此松生恆夫建議,每一道湯品可加入2~3匙特級初榨橄欖油來幫助防便秘,同時還能讓湯品的風味更佳。
自製橄欖油解便溫湯超簡單
日本生活類型節目也介紹了簡單的溫湯食譜,搭配了有乳酸菌的泡菜一起調理,可望幫助改善便秘問題(泡菜刺激性較強,高齡者等腸胃較弱族群不宜過量食用):
材料
- 橄欖油1大匙。
- 泡菜1小碗。
- 雞粉少許。
- 水250cc。
做法
- 將雞粉溶入250cc水中,再和泡菜一起盛入碗中,使用500w火力微波30秒,再加入1大匙橄欖油即可。
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