腸道太寒,一定便祕又常生病!「橄欖油蔬菜湯」溫潤腸道解便祕- 第2頁

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而如果在調理湯品時再加入少量的橄欖油,橄欖油會在蔬菜湯表面形成油膜來保溫,能幫助提高溫潤腸道的效果,不過松生恆夫強調,效果最好的當屬特級初榨橄欖油,這種橄欖油是直接從橄欖榨取,幾乎沒有精製過,是最天然的橄欖油。松生恆夫曾和日本知名食品業者共同進行過研究,發現加了特級初榨橄欖油的組別體溫上升的效果能持續更久:

  溫番茄蔬菜湯300ml 加入特級初榨橄欖油的溫蔬菜湯300ml
剛喝完後 36.2℃ 36.7℃
喝完30分後 36.3℃ 36.5℃
喝完60分後 36.4℃ 36.5℃
喝完90分後 36.2℃ 36.5℃

因此松生恆夫建議,每一道湯品可加入2~3匙特級初榨橄欖油來幫助防便秘,同時還能讓湯品的風味更佳。

自製橄欖油解便溫湯超簡單



日本生活類型節目也介紹了簡單的溫湯食譜,搭配了有乳酸菌的泡菜一起調理,可望幫助改善便秘問題(泡菜刺激性較強,高齡者等腸胃較弱族群不宜過量食用):

材料
  • 橄欖油1大匙。
  • 泡菜1小碗。
  • 雞粉少許。
  • 水250cc。

做法
  1. 將雞粉溶入250cc水中,再和泡菜一起盛入碗中,使用500w火力微波30秒,再加入1大匙橄欖油即可。

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