容易過敏很可能問題出在腸道，簡單喝加料味噌湯整腸防過敏
日本內科醫師、蔬菜營養專家關由佳表示，他在替糖尿病、高血壓患者治療時，發現許多人有併發打噴嚏、流鼻水等過敏問題，而其實這些症狀的問題並不一定只是出在鼻子，也可能和腸道有關。腸道的黏膜等部位，分布著許多的免疫細胞，因此腸道和免疫力息息相關，一旦腸道的保護功能不良，會讓病菌容易侵入體內，同時活化免疫細胞，當這樣的情況長期持續，可能會讓免疫功能容易被誤觸，只要有一點點異物就會引起過敏反應。
關由佳強調，免疫細胞會在血液中流動，流動到鼻子的免疫細胞被「誤觸」時，少量的灰塵就可能造成打噴嚏、流鼻水，也可能引起鼻塞。因此關由佳建議，藉由飲用味噌湯，攝取能夠修復黏膜的胺基酸以及鋅、鎂、鐵等營養，能促進新陳代謝的維生素B群，以及能幫助去除活性氧的梅納汀，有助改善免疫力。
日本東京農業大學教授、農學博士小泉武夫也指出，味噌具備強力的活化免疫作用，非常有利於提高免疫力。日本共立女子大學教授、循環器內科醫師上原譽志夫也表示，味噌具備整腸的效果，可能藉由強化腸道健康，幫助減少過敏狀況發生。
關由佳建議在味噌湯中加入含有β-胡蘿蔔素、具備保護黏膜功效的小松菜等黃綠色蔬菜，還能提升效果，每天喝1～2次，在早上喝更好。溫熱的味噌湯還有放鬆效果，能防止交感神經被過度活化，也有避免過敏惡化的效果，能更有效幫助抑制鼻炎。關由佳自己也曾在大學時期身受腸躁症所苦，同時他也有花粉症、過敏的症狀，後來他透過喝味噌湯來改善腸道功能，竟讓腸道不適、鼻子過敏的症狀都好轉了。
黃綠色蔬菜抵家，加入味噌湯中一起吃讓防過敏效果更好
除了小松菜以外，其他富含胡蘿蔔素（每100g含有600微克以上）的黃綠色蔬菜還有菜豆、秋葵、南瓜、豆瓣菜、羽衣甘藍、紫蘇、茼蒿、小白菜、辣椒、韭菜、胡蘿蔔、羅勒、巴西里、青花菜、菠菜、高麗菜苗...等，而如果不想只吃青菜的話，日本管理營養士米澤靜香也指出，鯖魚、秋刀魚等青背魚含有的EPA、DHA也對抑制鼻炎有正面幫助，不妨也加點青背魚進去吧。
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