營養師特製！桑椹營養食譜
【食譜1：心肝寶貝綠拿鐵】
熱量107.4大卡，醣類15克、脂肪5克、蛋白質0.6克
★材料：
（冷凍）桑椹…50克
檸檬…1/4個
菠菜…30克
青江菜…30克
薑粉…1茶匙
肉桂粉…1茶匙
開心果…15粒
米糠胚芽粉…2茶匙
原甘蔗汁…50cc
★作法：
- 先將菠菜、青江菜洗淨，滾水後關火，放入鍋中20～30秒取出。
- 將所有食材放入果汁機中，加水300cc，攪拌均勻即可飲用。
【食譜2：桑椹黑芝麻糊】
熱量136.5大卡、醣類28.5克、蛋白質2克、脂肪5克
★材料：
白米…20克
桑椹…50克
黑芝麻…2茶匙
甘蔗蜜…10克
水…1.5碗
★作法：
- 先將白米洗淨後，放入鍋中煮熟。
- 果汁機中放入米飯、桑椹、黑芝麻、甘蔗蜜、水，攪打均勻即可。
【食譜3：桑椹醬】
熱量2492.8大卡，醣類616.6克，蛋白質6.6克
★材料：
桑椹…600克
原色冰糖…400克
麥芽糖…200克
★作法：
- 將桑椹洗淨。
- 桑椹放入鍋中，加入冰糖、麥芽糖，小火攪拌煮滾，持續約四小時。
- 可裝入殺菌的玻璃瓶中，放入冷藏，平時可直接或泡水、加入豆漿、果汁中食用。
作者簡介：「 食醫行」是一個結合新聞與市集的網站，報導與食物有關的健康營養趨勢與專業知識，為所有產品提供完整的營養分析，及正確的進食建議。
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