「維」持「他」人生「命」—
維他命亂吃，當心猛爆性肝炎
病人：「醫師，我要補充維他命嗎？身邊好多朋友都在吃呢！」
醫師：「『維他命』就是維持他人的生命！你幹嘛要吃？！」
古來有訓，有病治病，無病強身。因此，幾乎每個家庭都有各種維他命丸、保健丸、健康食品等。從營養學及保肝的立場而言，事實上這些大多是不需要的；近幾十年來，國人體型肥胖，脂肪肝的比例越來越多，在在表示國人是吃太多了、營養過剩，除非挑食厲害，或手術後或口腔進食有問題的朋友，否則並不需要補充這些維他命丸。
維他命丸有「水溶性」及「脂溶性」兩種，維他命B、維他命C這兩種屬於前者，維他命A及維他命D屬於後者。水溶性維他命吃多了會由水分排出體外，但脂溶性維他命貯積過多在肝臟無法排出，因它不溶於水，吃過量容易造成肝毒性。
十多年前香港就有兩個小孩，兄弟兩人把維他命丸當成糖果吞食，結果引發猛爆性肝炎，其中一個小孩後來靠換肝才活下來。
由於國人愛吃補藥，因此，過去常有民眾不明原因肝指數升高，甚至猛爆性肝炎或肝腎衰竭者，其中最大原因就是吃了不需要的補藥而造成，尤其是B肝帶原者，服用號稱增強免疫系統的補藥、健康食品，容易讓B肝病毒活躍起來，甚至引發肝炎，一發不可收拾，不可不慎。因此，要保肝，在飲食方面就是新鮮自然、均衡，就可以維持自己的生命，不用去吃維持他人性命的「維他命」丸。
本文摘自《好心救好肝：肝病權威許金川教授在談笑之中教你正確保肝知識》／許金川（台大醫學院內科名譽教授）／如何出版社
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