別人說你胖？其實只是水腫而已！上班族必學的消腫秘方！
我有一位好姊妹，時常睡眠不足；又因為被好多人說發福了，於是晚餐完全不碰澱粉；加上連日行程暴增，最近都沒時間運動。
雖然她只胖了0.5公斤，看起來卻肥了一大圈！
我們的身體組織中有50～70％的水，它能幫助體內代謝的運作。但當組織間隙的水分異常蓄積時，便會引起腫脹不適，特別在眼皮、下顎處、手臂、小腿、腳踝等處，也就是所謂的「水腫」。（ 推薦閱讀：人體最要排的毒是濕氣！水腫體質不可不知的排濕法）
排除因腎臟病、心臟衰竭、肝硬化、局部靜脈堵塞或藥物引發的狀況，大多的水腫是因營養失衡、活動不足、生理狀況所引起的非病態性水腫。
「非病態性水腫」有幾個特徵，包括血液生化數值都正常、久壓皮膚後，凹陷處很快會回彈、與生活習慣有關，20～40歲的女性較常見。
水分鬱積的情況是即使沒有多吃，體重仍會增加0.5～1公斤，甚至有些人會到2公斤。與其說變胖，我覺得變腫更能形容這種窘境。以下，讓營養師帶你了解有哪些易腫因素和改善方法：
營養失衡
鈉是鞏固組織間隙水分的物質，攝取過度的鈉，會讓液體滯留，造成水腫。
衛福部建議成人一天的攝取量為2400毫克。扣除從蔬菜、乳製品、肉類等天然食材攝入的400～600 毫克，平均一餐約剩下600～700 毫克的額度。（ 推薦閱讀：3個月瘦22公斤！護腎排鈉消水腫的麥茶減肥法）
許多人都以為鹽、醬油、烏醋、沙茶醬、番茄醬等調味料，或者酸梅、泡菜、酸菜等醃製品，以及餅乾、罐頭、泡麵、零嘴、起司、湯品等鹹味食物才有鈉，其實部分甜味或鹹甜的零食、肉乾、麵包也會加小蘇打或其他添加物，鈉含量也不容小覷。
像是大的零卡果凍（1 個）、半包OREO餅乾、豬肉乾（4 片）、肉鬆麵包（1 個）、花生夾心吐司，也含有約200～350 毫克。
蛋白質也會影響身體水分平衡，進而誘發水腫！下一頁營養師要教你避開重重陷阱、吃對蛋白質食物，避免營養失衡造成水腫