日本臨空綜合醫療中心院長、大阪大學研究所特任醫學教授山下靜也，也指出橙皮苷可能還有助於增強微血管、讓血液循環更順暢等健康功效；2019年7月登載在期刊《Nutrients》中的日本研究也發現，川陳皮素可能有助於預防改善阿茲海默症、巴金森氏症等神經退化性疾病。
鹽蜜柑這樣做超簡單
材料
- 蜜柑2～3顆（約200g）。
- 鹽2g。
做法
- 用刷子刷去蜜柑表面髒污，並用熱水確實洗淨外皮，再用紙巾拭去水分後將梗清除乾淨。
- 將蜜柑連皮一起切成4等分，撒上鹽巴後切碎（也可直接用調理機絞碎）。
- 將切碎的蜜柑裝入乾淨的瓶子裡面，不要蓋蓋子，用600w瓦火力微波30秒。
- 在瓶上蓋上保鮮膜後由外向內用湯匙壓緊，使空氣盡可能被排出，再蓋上蓋子放置常溫12小時即可。
吃法
- 可以直接吃，或當成料理的醬料，也能和檸檬一起加入紅茶中享用，或是加到牛奶中增添風味。
看了這篇文章的人，也看了…