要緩解黛安娜的便祕型脹氣,就必須讓她每天可以排出相當量的大便。因為對大多數人來說,早上是排便的黃金時間,我認為她的早餐應該量大,且富含纖維,以便引發她的胃結腸反射。然後,接著吃一個含纖維的午餐,之後再是她的正常晚餐。我告訴黛安娜,剛開始的時候,要從低FODMAP 的蔬果全穀物開始,就可以避免她改用高纖飲食時的脹氣。一旦可以正常排便之後,就不會再有便祕引起的脹氣了。我懷疑她能否忍受高FODMAP 的飲食。最後,我還建議黛安娜每天晚上臨睡前,繼續補充鎂劑。
我對黛安娜說,不要對我們的計畫太樂觀,因為她已經嘗試過很多了。但是她沒有照我建議的分步進行,也沒有考慮到FODMAP這個因素。我請她切實照我的提議實行兩個禮拜,若不可行的話再放棄。她同意了。
我們商量出一個食譜:早餐:炒蛋,大碗低FODMAP 的水果,蜜瓜、鳳梨、還有莓果類,外加一片全麥土司;中午,她原本的中餐外加小胡蘿蔔或者小洋芋;她原本的晚餐可以不用更動。如果她非常喜歡優格,依然要用它做點心的話,可以在裡面加一點亞麻籽以及莓果類。最後,她還同意在睡前繼續服用鎂補充劑。
3 天之內,在配著咖啡的飽足早餐之後幾分鐘,黛安娜就可以解大號了。晚上補充的鎂劑,更是把飲食中充足纖維行為的糞便成功推至體外。正如我們預測的,一旦她能夠正常排便,脹氣問題也就自然消失了。
2 週後黛安娜打電話給我,把好消息分享給我,並且詢問我接下來要怎麼做。我告訴她,要把晚上補充鎂、早上吃大份餐點、每餐足夠纖維當做習慣保留下來。再之後,她就可以嘗試高FODMAP 的食物了,比方說豆類的湯、花椰菜以及腰果。看起來,黛安娜女士已經可以享用這些食物,脹氣已經成為過去式了。
黛安娜的個案提示我們的是,便祕相關的脹氣分步改善是很重要的,在拉長的治療過程中,飲食協調著瀉藥和其他醫藥,共同改善問題。另外一樣重要的是,高纖食物的選擇,如果便祕還沒有解決之前,過度的高纖食物有時會讓脹氣更嚴重。
本文摘自《腹脹是身體的警訊:美國最強腹脹營養師,剖析10大腹脹主因,一週調整腸胃最佳狀態》/塔瑪拉.杜克.費蔓(美國營養師、腸胃健康疾病醫學營養治療專家)/采實文化
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