吃醃梅還可能有助於預防頭痛、耳鳴、糖尿病、骨質疏鬆等問題
而除了減肥的功效以外,宇都宮洋才更指出,醃梅還可能有助於預防耳鳴、頭痛、糖尿病等問題。首先,醃梅透過加熱所產生的成分梅華就具備抑制血液凝固、提升血液流動、防止血栓生成的效果,對預防心肌梗塞、腦梗塞有正面幫助。
不僅如此,醃梅還含有豐富的鈣質,鈣有調整自律神經的效果,能防止因為自律神經紊亂而造成的耳鳴、暈眩、頭痛等問題。而且醃梅同時含有能夠提升鈣質吸收率的檸檬酸,能幫助提高鈣質吸收效率。日本御茶水健康長壽診所院長白澤卓二也表示,醃梅同時含有能幫助鈣質被骨骼吸收的鎂,因此醃梅幫助預防骨質疏鬆症的效果是可受期待的。
而日本自古就有頭痛就要吃醃梅的說法,是因為醃梅中「苯甲醛(Benzaldehyde)」具備鎮痛的效果。另外也有研究發現,醃梅能幫助抑制荷爾蒙「血管收縮素II(Angiotensin II)」,具備防止血管狹窄、血壓上升的效果,有助於預防動脈硬化,以及可能隨之而來的心肌梗塞、腦梗塞等問題。
另外,日本醫療法人醫德會真壁醫院提供之資訊也指出,醃梅中的檸檬酸還有活化腸胃蠕動、提高消化吸收效率的效果,同時醃梅中的多酚、維生素E還有防止血管、肌膚細胞老化的作用。
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