三高世代，慢性病是必然？蔬果多酚降風險，看懂哪些食物適合你

【早安健康／張承宇報導】不少研究都指出，蔬菜水果中豐富的多酚具備抗氧化、預防疾病的效果，是需要積極攝取的營養。而一項義大利最新研究指出，多酚種類眾多，而其中的「黃酮類化合物」，可能有助於降低糖尿病、心臟病、腦中風、死亡的風險！

最新研究：黃酮類化合物有助於預防慢性病

2019年6月由義大利米蘭大學（University of Milan）等機構所進行，發表於期刊《Nutrients》中的研究，針對過去10年間與黃酮類化合物相關的研究資料進行分析，指出了黃酮類化合物可能有助於預防慢性病：

※具備豐富黃酮類化合物的食物大致上有茶、咖啡、蔬菜、水果等。

1. 攝取較多多酚的族群，罹患慢性疾病的機率較低。
   
   
2. 實驗小組又針對多酚中的黃酮類化合物進行分析，發現攝取較多黃酮類化合物，能降低糖尿病、心臟病、腦中風、死亡風險。

2019年4月一項同樣登載在期刊《Nutrients》中的美國研究也發現，黃酮類化合物可能有助於預防2型糖尿病，因此實驗小組建議民眾可積極攝取蔬果、全榖類食物來幫助預防糖尿病。

下一頁看看有黃酮類化合物的健康好食材有哪些