猜猜看：哪兩種甜的食物會降低血糖呢？三天後，江守山醫師公布解答，不是水果、甘草、羅漢果等很多人猜的答案，正解竟是蜂蜜與黑巧克力！江守山醫師特別強調，一定要是「真」蜂蜜、「黑」巧克力，他列舉論文實證，結果指出蜂蜜可以改善糖尿病人血糖及脂肪，「至於欺騙味覺的代糖、菊糖，都不能降低血糖。」
黑巧克力是糖尿病剋星？
巧克力大人小孩都愛吃，研究發現，黑巧克力對於降血糖有幫助，搖身一變成了糖尿病剋星！臺大醫院內科部主治醫師王治元在文章中指出，2012年一場在聖地牙哥舉行的實驗生物學會議中，美國聖地牙哥州立大學博士Mee Young Hong發表，黑巧克力的抗氧化成份可以有效地讓胰島素控制血糖，血糖含量自然會下降。
不過，更重要的，一定要「適量黑巧克力」，謹記不過量原則，而白巧克力其實只含有脂肪和糖，並沒有抗氧化劑，反而讓身體血流減慢，對健康並無幫助。
滋味香甜的蜂蜜，竟能控血糖抗糖尿病？下一頁營養師解惑了！