日本財團法人長壽科學振興財團提供之資訊也指出，礦物質有助於強化免疫細胞、提高免疫力，是相當重要的營養素。日本西台診所院長濟陽高穗也表示，每100g檸檬含有約6g的檸檬酸除了能幫助礦物質更容易被人體吸收以外，還有助於促進代謝、消除疲勞。
田村哲彥建議將青花菜煮熟後切碎，再撒上壓碎後杏仁果、檸檬汁，就成為一道美味又健康的沙拉。
山葵對胃部運作有正面幫助，還能幫助促進血液循環，讓透過吃肉攝取的氨基酸更有效率被輸送到全身細胞，同時山葵中的辛辣成分「異硫氰酸烯丙酯（Allyl isothiocyanate, AITC）」還能促進消化液分泌、提高消化吸收能力。
而若想消除疲勞，日本管理營養士赤石定典特別推薦吃豬肉，他強調，糖分和蛋白質、脂質是能量的來源，而在將這些來源轉化為能量的過程之中，需要透過維生素B1的幫忙，而豬肉含有豐富的維生素B1，能防止能量不足、幫助消除疲勞。
田村哲彥建議只要在吃肉時沾一點點山葵，用量不用太多，能讓舌尖感到略為辛辣就好。
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