補足鎂降47％糖尿病風險，日醫師最推3食物
美國北卡羅來納大學在2010年做的研究也曾發現，攝取足夠鎂的人，比起不足的人，最多可降低47％糖尿病風險。因此橫田邦信建議可以在平常的飲食中，額外多吃香蕉、菠菜、海帶芽等健康食材來補充不足的鎂，可望達到預防糖尿病的效果：
- 香蕉1根
香蕉1根就含有32mg的鎂，能補充一天中不足鎂的3成左右。日本鶴見診所院長鶴見隆史也推薦，將香蕉放到黑斑佔據整體面積約40～60％，能讓其中的酵素暴增10～100倍之多，能促進消化、代謝，更有利於預防糖尿病、高血壓、失眠等問題。 - 菠菜
每100g菠菜就能補充一天不足鎂的4成左右。日本東京慈恵會醫科大學附屬病院管理營養士赤石定典，則建議先汆燙30秒後再切，因為如果先切再燙，可能會讓約40％的維生素C流失。 - 海帶芽
只要吃10g乾燥海帶芽，就可能補充一天不足鎂的4成左右。日本藤女子大學人類生活學部食物營養學科副教授三田村理惠子也曾進行研究發現，吃飯配海帶芽有助於抑制血糖急速上升，因此也可能從另一方面幫助預防糖尿病。
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