過度燃燒自己、營養不均衡？多補蔬果、蛋白質！
三餐老是在外的上班族可以選擇的食物有限，比如便當、麵食等，通常澱粉含量較高而蔬菜量卻未達標，久而久之容易排便不順，一旦蔬果量攝取不足，維生素、礦物質攝取量也跟著下降，對日常工作需要充足體力與精神的上班族來說，營養不均或缺乏容易感到提不起勁，所以建議外食上班族平日要多攝取蛋白質、膳食纖維、維生素與礦物質等營養成分。
一天三餐怎麼吃比較好？李錦秋說，一天當中早餐很重要，習慣不吃或隨便吃都不太好，有人常常是麵包配咖啡或紅茶，這樣的早餐內容其實營養素是不足的，含糖飲料還可能導致糖分攝取量過高。如果習慣到便利商店或早餐店買三明治裹腹，建議可以挑選蔬菜三明治加蛋，這樣能同時補充蔬菜及蛋白質含量，飲品則可選擇市售營養補充品；若是傳統中式早餐油條或燒餅類就不太建議多吃，因為這類食物營養成分不多，也可能吃進太多油脂。
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