為防黴菌侵腦才讓「β-澱粉樣蛋白」堆積，卻容易引發阿茲海默
日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二指出，40歲後「β-澱粉樣蛋白」在腦中積蓄，造成腦神經細胞受損、認知功能降低，被認為是阿茲海默症的原因。然而，β-澱粉樣蛋白其實是為了保護大腦、避免黴菌傷害而累積，原本人體的免疫細胞能夠清除入侵的黴菌，但如果長期、大量吸入，堆積的黴菌毒素就可能攻擊腦部，使β-澱粉樣蛋白為了保護大腦而慢慢堆積。
雖然本意是為了保護腦部功能，但長期堆積的β-澱粉樣蛋白，卻反而可能會影響腦部認知功能，造成阿茲海默症等問題。實際上，不少阿茲海默症患者腦部中就能檢測出黴菌，白澤卓二提醒，容易在浴室、衣物上出現的黑色黴菌，以及食物發霉時的綠色黴菌最為危險，因此免疫功能較弱、居住在高濕度國家的居民，一定要特別注意。
簡單幾招防黴撇步幫助預防阿茲海默症
初期的認知功能障礙如果能去除病因，是有可能改善的，因此日本大阪市立自然史博物館研究員、農學博士濱田信夫推薦以下方法去除家中黴菌：
- 熱水殺黴菌，並注意擦去牆壁、天花板水滴
在泡完澡後建議將牆壁、天花板的水滴擦拭乾淨，就有預防黴菌的效果。另外黴菌不耐熱，因此也可以定期用45度以上（不要太熱以免不慎燙傷）熱水清洗牆壁、天花板再擦乾防霉。不過，熱水並無漂白效果，因此已經因為發霉而變黑的地方，建議用專用的除黴劑來去除。
另一方面，結露的窗戶若能確實擦乾，則能將黴菌減少到1／30。 - 沐浴乳、洗髮精罐子要特別注意
沐浴乳、肥皂、洗髮精中有不少能成為黴菌營養的成分，建議盡可能減少這類瓶罐與水接觸的機會，並保持瓶底乾燥。
最苦惱的廚房黴菌該怎麼除？冷氣也會孳生黴菌該怎麼防範？下一頁有更多防霉撇步趕快學起來，保護全家人的健康！