解救頭痛飲食聖經!補鎂剋頭痛,聰明避開頭痛刺激元- 第4頁

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  • 不吃「甜死人的食物」
    • 將甜點放到含有蛋白質一餐的最後吃,不要當點心。
    • 別吃能量棒。碳水化合物能快速補充熱量,但就算是富含高蛋白,也不適合偏頭痛患者,因為會使血糖驟增。
    • 不喝甜味果昔,特別是早餐時,即使加了蛋白質也不要。
    • 如果很想吃餅乾,記得選擇比較不甜或沒有糖霜、包餡的。
    • 搭配牛奶(豆漿、米漿、杏仁漿)。米漿和杏仁漿含有一至三克的蛋白質,豆漿和牛奶則有七至八克的蛋白質。
    • 冰淇淋可以適量,但不要再加任何配料。
    • 控制分量。一片或兩片餅乾可能不會怎樣,但超過三片就不一定了,即便搭配蛋白質也一樣。

  • 天然的碳水化合物最好
    • 攝取富含天然碳水化合物和蛋白質的食物,重點是要「天然」,例如全穀類、地瓜、馬鈴薯等。均衡飲食可以平穩血糖,消化蛋白質。
    • 非精製全穀類和麵粉,例如 100% 全麥、糙米、蕎麥和玉米,都有豐富的營養成分和纖維質。
    • 選擇無添加糖或只添加蜂蜜或果汁的穀片。

  • 選擇富含 omega-3 脂肪酸的食物
    • omega-3 是人體不可或缺的營養。對偏頭痛患者的助益甚大,它能調節構成心血管系統的平滑肌組織,包括與偏頭痛有關的血管。
    • 油脂豐富的魚類都富含 omega-3,包括:鯡魚、沙丁魚、鯖魚、鮭魚、大比目魚、鮪魚、馬頭魚、鱈魚。雞蛋也有 omega-3,草飼雞的雞蛋含量更多。草飼牛也比穀物和玉米飼養的牛含有更多的 omega-3。
    • 亞麻籽與亞麻籽油、芥菜籽油、大豆、大豆油、奇亞籽、胡桃與胡桃油,都含有 omega-3。
    • 雖然可以以保健食品補充 omega-3 或 omega-6 脂肪酸,但最好還是從食物攝取,因為還能獲得其他營養。
    • 美國農業部(The U.S. Department of Agriculture)建議每週要攝取兩次富含 omega-3 脂肪酸的食物。

  • 有鎂才好
    • 鎂是很重要的礦物質,可以幫助調節平滑肌組織,以及人體內重要的化學反應;還能預防偏頭痛。
    • 深綠色蔬菜、芝麻、松子、杏仁、核桃、胡桃、菜豆、花豆、鷹嘴豆、扁豆、糙米、藜麥、小米、酪梨、優格、香蕉、無花果乾、梅子、杏桃、椰棗、葡萄乾、鱈魚、鯖魚、鮪魚等,都含豐富的鎂,但也含胺類,對某些偏頭痛患者而言是刺激元。
    • 黑巧克力也含有鎂,但它對某些人來說也是刺激元。

  • 攝取多樣蔬果
    • 選用不同新鮮蔬果,攝取好的營養。
    • 炎熱的夏天,可以吃新鮮的沙拉。
    • 寒冷的秋冬,蒸炒烤過的蔬菜或濃湯,可以讓身體保持溫暖,不易著涼,上半身也不會僵硬。
    • 請留意以亞硫酸鹽、硫酸鹽或二氧化硫保存的果乾。這類防腐劑能讓水果維持色澤,但會引發偏頭痛。

  • 飲用足夠水分
    • 每天至少飲用兩公升的水,水以外的飲料都不算。
    • 水能讓身體保持水分,幫助消化,任何季節都很重要。輕度脫水會讓你感覺疲累,沒體力。不要輕忽口渴症狀,或是等到覺得渴了才喝水。
    • 隨身帶一瓶水,選用不鏽鋼、玻璃或無 BPA(雙酚 A)塑膠製的水壺。
    • 起床先喝容量 500 毫升的水,選用大杯子,增加喝水量。
    • 找出喜歡的口味。我個人就偏好蒸餾或活性碳過濾的水,因為感覺比較甘甜。重點在於我喜歡,就會多喝點。
    • 不要等到口渴才猛灌水,特別是晚上,小心喝太多反而影響你睡眠。
    • 覺得渴的時候,表示你身體已經脫水了—別忽略身體給你的信號。

  • 確認成分標示
    • 買之前不忘檢查營養成分與原料—成分會依多寡條列。若糖分被列在前頭,表示此商品含有大量的糖。
    • 外食時可以先詢問餐點的烹調方式。很多偏頭痛患者都很怕外食,就是因為怕吃了不明食材而自食惡果。

  • 本文摘自《即刻緩解!醫生救不了的陳年頭痛:50年研究、解救全美頭痛患者的孟托撫觸自療法》/珍‧孟托(頭痛療癒教練)/三采

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