跟上這波自然療癒養生「蜂」潮，為什麼蜂王乳被譽為「上天的恩物」、蜂蜜也被稱為「天賜的禮物」？為您整理這篇「蜂王乳、蜂蜜養生全攻略」，解析成分、功效與注意事項，揭開大自然療癒補給的秘密！
「上天的恩物」蜂王乳是怎麼來的？蜂王乳身世大解謎
蜂王乳是蜂產品中營養價值最高的，長久以來被認為是養顏美容、養生保健的滋補聖品。被譽為醫界美魔女的日本內科醫師里見英子，已經60多歲的她，外表依然青春美麗有精神，她在著作（《ナニワの美女医が実践する若く見える毎日の習慣》／暫譯：大阪美女醫師長保青春秘密）中談到抗老撇步之一便是每天一匙蜂王乳，認為蜂王乳是幫助好好度過更年期的夥伴，因為含有與女性荷爾蒙、雌激素相似的成分，而這種「類唾液腺激素」有返回青春的效果。
根據行政院農委會「蜜蜂主題館」網站資料，蜂王乳是工蜂採集花蜜與花粉，消化吸收後分泌的乳白或淡黃色漿狀物，是蜂后幼蟲及蜂后的食物，作為終身營養來源，蜂后壽命比工蜂長達10倍、又有神奇的活力，都拜食用蜂王乳所賜，勘稱最珍貴的帝王食品。
蜂王乳帶有特殊香味，口感酸澀、些微辛辣、略甜，含有天然荷爾蒙、癸烯酸及維生素、礦物質等營養素。主要營養成分與功能包含：
- 維生素B群：對人體疲勞、倦怠、睡眠障礙等有明顯功效；維生素B2有促進發育、強壯身體、抗老等效果。
- 泛酸：與細胞的生長發育及老化有密切關係。
- 類唾液腺荷爾蒙（類似女性荷爾蒙）：具有活化皮膚、肌肉、軟骨組織等功能，可預防老化及心血管疾病，有多種人體生理代謝不可缺少的激素
- 癸烯酸：根據農委會資料，天然食物中只有蜂王乳有此成份，加拿大一項動物實驗將蜂王乳注射於有癌細胞的實驗鼠，發現體內癌細胞被抑制，而未注射者不久即因癌細胞蔓延死亡，因此認為癸烯酸可抑制癌細胞的生長發育。
- 乙醯膽鹼：與神經傳導有關，具有調節中樞神經系統之功能，對頭腦記憶及思維能力有重要影響
- 鐵、鈣、鋅、鎂等礦物質
- 色胺酸、牛磺酸等胺基酸
保有年輕好體質！最夯回春聖品「蜂王乳」意想不到的效果大蒐羅
- 殺菌抗炎
蜂王漿的成分相當複雜多樣，其中最重要的成分是「癸烯酸」，具有殺菌及抗炎作用，根據「微笑藥師網」資料，癸烯酸能阻礙癌細胞內的糖代謝或干擾組織發展，抑制癌細胞的繁殖及蔓延，被視為蜂王乳品質高低的指標成份。雖然並不是能醫好癌症的特效藥，卻能作為日常飲食營養素不足的補給幫手。 - 養顏美容
蜂王乳養顏美容的強大功效一直為人所周知，許多愛美人士視蜂王乳為聖品，這是因為蜂王乳中有一種重要營養素「類唾液腺荷爾蒙」，據「微笑藥師網」資料，這種蛋白荷爾蒙類似女性荷爾蒙，目前證實食用後確實有助於皮般組織、肌肉組織、軟骨組織的機能恢復，因此蜂王乳被冠上「回春極品」的美稱。 - 緩解女性更年期煩惱或症狀
蜂王乳被認為是一種能維持體內荷爾蒙衡定的天然健康食品，不少實驗與研究，都認為蜂王乳有改善更年期症狀的效果。先前營養師Donna也在專欄文章中提到，除非「更年期障礙」症狀真的很嚴重，否則儘量比起吃荷爾蒙藥物，選擇蜂王乳等天然調理方式，可以更安全、無副作用地緩解更年期不適。
- 耳鳴：一項實驗讓有耳鳴症狀的人使用蜂王乳8週後，受試者都自評耳鳴症狀確實得到改善
- 失眠、情緒低落、焦慮：蜂王乳中的癸烯酸、色胺酸等成分，有助舒緩緊繃壓力、安定心情、抗疲勞。有研究指出，蜂王乳可能有改善強迫症、焦慮的效果。
- 骨質疏鬆：骨質疏鬆是老化大敵，更是每個更年期女性都要重視的警訊。蜂蜜健康科學研究所發現，蜂王乳能抑制更年期女性骨密度減少，若增加劑量，骨中的鈣質甚至會增加。
- 預防高血壓
蜂王乳中含有豐富的胜肽，近年研究指出胜肽可預防高血壓，有實驗測試，高血壓患者攝取含有蜂王乳胜肽的錠劑，在12周後發現血壓得到控制，蜂王乳被認為具有可使血管擴張，進而降低血壓的活性，可說是兼具健康養生與美容的天然食物。
營養不浪費，蜂王乳這樣吃最好吸收！蜂王漿食用方法與保存
新鮮蜂王乳因為含有高量蛋白質及多樣營養成份，常溫下放置極易變質，必需保存在冰箱冷凍庫內，行政院農委會網站建議，在早晨空腹和晚上睡前食用較好吸收。
由於生蜂王乳有酸澀辛辣刺激味，如果無法接受較特殊的口感，可在溶化後加入少許蜂蜜攪拌混合後再冷凍食用。
相當重視健康的日本人，對於蜂王乳的需求極高，使得蜂王乳在日本已是非常流行的保健品，除了有醫師把蜂王乳視為天天必備的保養步驟，日本廠商更打造出多樣化的蜂王乳產品，如100％蜂王乳直接壓製成錠狀，或調製出粉末狀蜂王乳等，食用上更方便又友善，讓蜂王乳變得好吃，且市面上也有日本廠商開發「酵素分解技術」，大幅提升蜂王乳食用後的吸收效率。
▼日本廠商將100％蜂王乳去除水分，壓成錠狀以方便吞服；為了更利於補充，也推出粉末狀蜂王乳。
蜂王乳食用注意事項報你知
藥師廖偉呈在「微笑藥師網」文章中提醒，整體來說，蜂王乳確實是高營養價值保健食品，能增強抵抗力、消除疲勞，維持體內荷爾蒙的衡定，但也不要因為想永保青春而過量食用，導致荷爾蒙的失調。過去有子宮內膜問題、長過子宮肌瘤或囊腫或有乳癌家族病史的女性，不當或過量補充有可能誘發婦科疾病，食用前務必洽詢醫師。
蜂蜜、蜂王乳大不同
蜂王乳、蜂蜜同樣被視為「天賜的禮物」，兩者哪裡不同呢？
- 蜂蜜：從花叢中採集花蜜後，經蜜蜂唾液發酵再存入蜂巢中，成為蜜蜂的儲備糧食。
- 蜂王乳：蜜蜂採集花蜜後，混合自身腺體分泌物所形成的白色濃稠乳狀物質，是蜂后、蜂后幼蟲專屬的食物。
「蜂蜜」 夏季冰飲的香甜精靈
蜂蜜的甜味有種特殊的香氣，溫潤順口，有著補脾腎、潤腸、潤肺的作用，直接沖泡做成蜂蜜水，便是夏天最佳飲料。其實台灣蜂蜜收成季節，是初夏的4月、5月，如果在其他時節採收蜂蜜，會干擾蜜蜂正常作息，而且能夠採收的蜜也不多。蜂蜜經過烘乾後，保存期限長，因此全年都可買到，不像蔬果有季節性。
隨著蜜源植物不同，蜂蜜成分有所差異。蜂蜜的基本成分主要是醣類與水，醣類以單醣和寡醣為主，大約占了60％～85%。蜂蜜含有豐富的維他命A、C、D、B1、B2、膽酸、菸酸、泛酸、生物素、葉酸等，還有微量的鈣、鎂、鐵、碘、鉀、鈉等，可說是天然的綜合維他命。其次，蜂蜜含大量的酵素，有轉化脢、澱粉脢、過氧氫脢、葡萄糖氧化脢、酯脢等多種脢，容易直接為人體所吸收。
蜂蜜具有止咳、消脹氣等廣為人知的效果，是能夠取代糖分的營養食品，而近年來日本盛行各式各樣特別的用法與功效，發揮蜂蜜的最大效益。
- 消疲勞：蜂蜜具有能快速被人體吸收，轉化為能量的特質。因為蜂蜜中含有糖分、葡萄糖與果糖，需要的分解時間短，很快就能被身體吸收，因此日本的運動社團總有製作蜂蜜漬檸檬的慣例，運動後喝加入蜂蜜的飲料或吃蜂蜜漬檸檬，具有消除疲勞的效果。
- 降血壓：蜂蜜中的膽鹼有助於使血管擴張，讓血壓下降，抑制血管壁中的壞膽固醇，預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。日本營養師北川美雪表示，蜂蜜中的寡糖與葡萄糖酸有助於改善腸道環境，增加腸內好菌，抑制有害物質，可改善便祕與下痢等症狀。
- 有助睡眠、燃燒脂肪，還可生髮：日本流行睡前1小時食用蜂蜜的減肥法，日本健康網站DietBook指出，蜂蜜含有血清素、維生素B、葉酸與鉀等豐富營養素的天然優質糖分，在睡前30分鐘到1小時前攝取1匙蜂蜜，讓肝臟適度儲存糖分，血清素緩和壓力，即可促進睡眠品質，讓成長激素充分分泌，促使脂肪燃燒。另外，雖掉髮有許多原因，但毛髮要健康生長，成長激素是不可或缺的激素，因此睡前食用蜂蜜也有助於生髮。
注意：採取此種蜂蜜進食法需要注意，睡前3～4小時不能進食，胃過度活動會影響睡眠品質，此外，晚上也須控制碳水化合物的攝取，由於蜂蜜本身含糖，夜間攝取過多碳水化合物會導致糖分攝取過多，反而導致肥胖。另外，小嬰兒不適合飲用蜂蜜，因為蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，嬰幼兒因免疫系統未發展完全，抵抗力較弱，因此不建議食用。
參考資料:
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