預防心血管疾病超強湯品：長生竹筍味噌湯
日本知名醫學博士小林弘幸近年設計了一道健康味噌，將市售的紅味噌、白味噌加起來一同煮湯食用，稱之為「長生味噌湯」，並出版成書籍來介紹長生味噌湯的健康功效，使這道健康湯品在日本引起轟動，各大電視台紛紛邀請他上節目分享長生味噌湯的功效。而其中小林弘幸也在節目中推薦，在長生味噌湯中加入竹筍，變身成為超強的預防心血管疾病湯品。
小林弘幸表示，竹筍中的鉀非常豐富，在日本常見的春季蔬菜中都是數一數二的，能幫助排出體內多餘鹽分，具備控血壓的效果，同時還含有相當多的膳食纖維，能幫助控制血糖。不僅如此，小林弘幸指出，材料中的紅味噌也有抑制血糖上升的效果，洋蔥則能保護血管，堪稱是預防心血管疾病的超強美味料理。
同時製作材料中還有海帶芽、鯖魚，日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介曾指出，海帶芽中的黏稠成分是一種膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，再加上海帶芽也含有豐富的鉀，能妨礙鹽分吸收，這兩種營養都有助於控制血壓。
日本管理營養士今泉マユ子（暫譯：今泉真由子）也曾表示，鯖魚罐含有豐富的Omega3脂肪酸「DHA」、「EPA」，具備預防動脈硬化、心臟病、高血壓等生活習慣病的效果。而且鯖魚罐頭比新鮮的鯖魚還不容易氧化，更能攝取到狀態穩定的DHA、EPA。
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